Очень сочный рецепт пирога из слоеного теста

Пироги из слоеного теста: рецепты с фото

В этой публикации мы собрали лучшие пироги из слоеного теста. Рецепты с фото помогут продемонстрировать кулинарные навыки даже новичку. Чтобы выпечка получилась безупречной, подготовьте необходимые продукты и готовьте с любовью!

Слоеное тесто: базовый бездрожжевой рецепт

С этой базой можно приготовить абсолютно любой рецепт пирога. Из слоеного теста получаются замечательные десерты, изумительные закуски, основные блюда. Следуя простым рекомендациям, вы научитесь готовить главное – основу вашего блюда.

Потребуется:

220 гр. муки для сдобы;
220 гр. хлебопекарной муки;
10 гр. соли;
450 гр. сливочного масла;
270 мл. воды.

Слоеное тесто: базовый бездрожжевой рецепт

Приготовление:

Чтобы рецепты пирогов из слоеного теста в духовке получались идеальными, используйте практически ледяные ингредиенты для теста. Из указанного количества выйдет примерно 1-1,1 кг.
Смешайте в миске два вида муки.
Порубите ножом мелко масло, отправьте к муке.
Перетрите муку и масло руками, чтобы получились крошки.
Соль насыпьте в воду, размешайте, влейте в тесто.
Перемешивайте лопастями миксера или руками, пока не получится «рваное» тесто.
Замотайте плотно пищевой пленкой, положите в холодильник на 20 минут.
Перед тем, как готовить рецепты пирогов из слоеного теста в духовке, сделайте раскатку и слои.
Достаньте тесто из холодильника на поверхность, посыпанную мукой.
Раскатайте в прямоугольник, толщиной 1 см.
Сложите прямоугольник в три раза, повторите раскатку.
Снова сложите в три раза, оберните пленкой, отправьте в холодильник на 30 минут.
Повторите раскатку еще два раза, каждый раз складывая в другую сторону.
После последнего складывания отправите тесто на 1 час в холодильник.

Кулебяка из слоеного теста с курицей

Нереально вкусными получаются несладкие пироги из слоеного бездрожжевого теста. Рецепты с классическим сочетанием сыра и курицы пользуются популярностью у взрослых и детей. Поэтому приготовив такое угощение, вы угодите вкусам всей семьи.

Потребуется:

1 кг. слоеного теста, приготовленного по рецепту выше;
500 гр. отварного куриного мяса;
300 гр. твердого сыра;
1-2 шт. луковицы репчатые;
2 ст. л. подсолнечного масла;
1 пучок зелени или по вкусу;
Щепотка соли, перец;
1 куриное яйцо для смазывания верха.

Кулебяка из слоеного теста с курицей

Приготовление:

С классическим сочетанием сыра и курицы получаются очень вкусные пироги из слоеного бездрожжевого теста. Рецепты начинок также можно готовить без зелени, с добавлением яйца или грибов.
Пока тесто отдыхает в холодильнике, очистите луковицу, нарежьте тонкими полукольцами.
Разогрейте сковороду с небольшим количеством подсолнечного масла, обжарьте слегка лук.
Пока лук жарится, нарежьте куриное мясо соломкой, сыр натрите на крупной терке.
Нашинкуйте мелко зелень.
К курице добавьте поджаренный лук, сыр, зелень.
Посолите, поперчите, перемешайте начинку на пироги со слоеным тестом. В духовке будем запекать при температуре 180 градусов. Можно включить на разогрев.
Разделите тесто на 4 части. Первую раскатайте в пласт прямоугольной формы.
По центру выложите начинку. Края пирога нарежьте косыми полосками.
Начиная сверху, заверните полоски по направлению к центру косичкой.
Аналогичным образом сформируйте второй пирог из слоеного теста. В духовке выпекайте на противне, смазанном подсолнечным маслом, столько штук, сколько помещается на противень. Но перед отправкой запекаться смажьте верх пирога взбитым яйцом (тонким слоем).
Выпекайте 30-35 минут, подавайте остывшим.

Открытый слоеный пирог с зеленью

С появлением первой зелени у хозяек появляется множество кулинарных возможностей. И речь не о салатах! С миксом из ароматных трав получается необычайно вкусный пирог из слоеного дрожжевого теста. Рецепты теста есть в нашем блоге, также можно использовать магазинный вариант.

Потребуется:

500 гр. теста слоеного дрожжевого;
4 куриных яйца;
0,5 пучка петрушки;
0,5 пучка укропа;
6-10 перьев зеленого лука;
Соль, перец черный по вкусу;
4 ст. л. сметаны;
10 листьев любистка.

Открытый слоеный пирог с зеленью

Приготовление:

Для начинки мелко порубите зелень.
Яйца взбейте со сметаной, щепоткой соли и перцем.
Залейте яичной смесью зелень, перемешайте.
Раскатайте тесто на пирог из слоеного дрожжевого теста. В духовке разогрейте до температуры 200 градусов, смажьте форму маслом.
Выложите тесто в форму для выпекания так, чтобы получились бортики.
Выпекайте основу при температуре 210 градусов 10 минут.
Достаньте заготовку, выложите начинку, разровняйте.
Запекайте при температуре 180 градусов еще 30 минут.
Дождитесь полного охлаждения и только тогда вынимайте из формы, подавайте к столу.

Слоеный пирог с палтусом и рисом

С морской рыбой получается ароматный, очень нежный слоеный пирог в духовке. В качестве начинки можно использовать хек, мерлузу, лосося, семгу или любой другой сорт рыбы. Мы же будем использовать палтус, знаменитый сочным, нежным мясом со слегка сладковатым вкусом.

Потребуется:

500 гр. слоеного бездрожжевого теста;
700 гр. филе палтуса;
250 гр. риса;
6 яиц куриных;
Пучок укропа;
80 гр. подсолнечного масла;
Соль, перец молотый.

Слоеный пирог с палтусом и рисом

Приготовление:

Отварите рис в подсоленной воде на слоеный пирог. Рецепт с фото содержит яйца. Отварите их вкрутую.
Филе палтуса промойте, очистите от шкурок, порежьте небольшими кусочками.
Измельчите зелень, смешайте с отварным рисом.
Порежьте мелкими кубиками отваренные яйца, сложите в отдельную миску.
Тесто разделите на 2 равные половины. Раскатайте тонко первую. Довольно быстро подготавливаются пироги из готового теста. Рецепты требуют времени на подготовку начинки.
Приготовьте форму: смажьте дно тонко подсолнечным маслом.
Выложите тесто так, чтобы получились бортики.
На тесто выложите слой зелени и риса. Немного посолите.
Затем разложите кусочки рыбы по всей площади пирога.
Сверху выложите слой из рубленых яиц, посолите, поперчите.
Раскатайте вторую половину теста, выложите сверху. Края аккуратно защипните.
Выпекайте рыбный пирог из слоеного теста при температуре 180 градусов 30-40 минут.

Слоеный пирог с ягодами

Ягодный сладкий пирог из слоеного теста в духовке покорит волшебным ароматом и изумительным вкусом даже требовательного гурмана. Сделайте любимым подарок – испеките ягодное удовольствие уже сегодня!

Пироги из слоеного теста

Косичка из слоеного теста с печеным перцем и брынзой

перец болгарский — 400г; брынза (или любой другой рассольный сыр) — 100г; слоеное тесто (готовое) — 1 упаковка; яйцо (для смазывания теста) — 1 шт.

Пирог из слоеного теста с солеными груздями в духовке

слоеное тесто (готовое, желательно дрожжевое) — 800г; лук репчатый — 2 шт.; грузди соленые — около 500г; масло для начинки — 80г; яйцо (для смазывания пирога) — 1 шт.; кунжут белый (семена) — 3 ст. л.; мука — 30г.

Пирог из слоеного теста с джемом и заварным кремом

слоеное тесто (готовое, бездрожжевое) — 250г; джем сливовый — 5-6 ст.л.; молоко — 100 мл.; яйцо — 1 шт.; сахар — 3 ст.л.; мука — 2 ст.л.

Слоеный пирог с заварным кремом

мука — 3 стакана; дрожжи сухие — 1 ч.л.; молоко — 4 стакана; яйцо — 2 шт.; сливочное масло (или маргарин) — 250г; сахар — 1 стакан; крахмал — 3 ст.л.; соль — 1 щепотка.

Пирог с запеченным сыром бри и колбасками

слоеное тесто — 2 листа (500г); сыр бри — 1 шт.; копченые колбаски — по вкусу; для смазывания теста: яйцо (желток) — 1 шт.

Пирог «Елочка» из слоеного теста с абрикосовым джемом

слоеное тесто (готовое) — 500г (2 листа); яйцо — 1 шт.; для начинки: абрикосовый джем — по вкусу; для украшения: сахарная пудра; цветное драже

Плетеный пирог с сосисками

слоеное дрожжевое тесто (готовое) — 1кг; сосиски — 500-700г; яйцо — 2 шт.; кетчуп или томатная паста — по вкусу; майонез — по вкусу; соль и специи — по вкусу.

Пирог с сырным суфле

слоеное бездрожжевое тесто (готовое); сыр — 500г; яйцо — 4 шт.; горчица (с зернышками) — 1 ст.л.; мука — 1 ст.л.; для начинки: репчатый лук; копченая грудинка.

Лодочки из слоеного теста с картофельным пюре и мясом

слоеное тесто (без дрожжей) — 500г; свинина (мякоть) — 300г; репчатый лук — 1 шт.; картофель — 2-3 шт.; яйцо — 1 шт.; сыр (твердый) — 70г; соль, специи — по вкусу.

Пирог с лисичками «Соты»

готовое слоеное тесто (дрожжевое) — 1 упаковка; для начинки: лисички — 500г; сыр — 50г; яйцо — 1 шт.; лук — 1 шт.; масло растительное для жарки; соль, перец — по вкусу.

Пирог с черемшой и сыром

слоеное тесто (бездрожжевое) — 1 упаковка (450г); черемша свежая — 50-70г; яйцо — 3 шт. (+ 1 белок); сливки (жирность 40%) — 200 мл; молоко — 100 мл; соль — 1 ч. л.; мускатный орех — по вкусу; чёрный перец свежемолотый — по вкусу; сыр (тертый, хорошо

Лодочки из слоеного теста с куриным филе, картофелем и солеными огурцами

готовое слоеное тесто (бездрожжевое) — 500г; куриное филе — 350г; репчатый лук — 1 шт. (среднего размера); картофель — 3-4 шт.; соленые огурцы — 2 шт. (среднего размера); сливочное масло — 50г; сыр — 70г; яйцо — 1 шт.; перец, соль — по вкусу; расти

Пирог со шпинатом и фетой

тесто фило — 1 упаковка; фета — 250г; шпинат (свежий) — 500г (или упаковка 400г замороженного); укроп — 1 большой пучок; зелёный лук — 1 пучок; яйцо (крупное) — 2 шт.; мускатный орех (молотый) — 1 щепотка; соль — 1 щепотка; растительное масло.

Капустный пирог (из дрожжевого теста, замешанного со слоеным)

для дрожжевого теста: мука — 500г; вода — 310г; соль — 1.5 ч.л.; сахар — 1.5 ст.л.; сухие дрожжи — 1 ч.л.; слоёное тесто дрожжевое (готовое) — 300г; для начинки: капуста — 1.2 кг; сливочное масло — 200г; соль — по вкусу.

Пирог с цуккини

цуккини (кабачки, зеленые тыковки) — 500-600г; лук репчатый — 1 шт.; сладкий перец — 1 шт.; ветчина — 100г; сыр — 100-150г; слоеное тесто (или фило) — 1 пласт; для заливки: яйцо — 4 шт.; сметана — 2-3 ст.л.; кукурузный крахмал — 1 ст.л.; соль, перец,

Пирог «Паскуалина»

мангольд (свежий) — 1 большой пучок; сыр — 200г; яйцо — 5-6 шт.; слоеное тесто — 2 диска.

Пирог с цукини и беконом

слоеное тесто — 1 пласт (по размеру формы); кабачки цуккини — 800г; лук репчатый — 2 шт.; чеснок — 4 зубчика; бекон — 100г; орегано — 4 ст. л.; белый перец (свежемолотый) — по вкусу; для заливки: молоко — 1/2 стакана; яйцо — 4 шт.; сыр (натертый) — 8

Курица в тесте ленивая

для теста: мука — 4-5 стаканов; маргарин — 400г; яйцо — 1 шт.; уксус — 1 ст. л.; вода — 1 стакан; для начинки: курица — 1 шт.; репчатый лук — 1 шт.; помидоры — 1 шт.; сыр (адыгейский) — по вкусу; соль, черный молотый перец, копченая паприка — по вкус

Читать еще: Домашнее печенье: 20 простых и вкусных рецептов

раздел: Пироги с курицей

Шотландский мясной пирог

говядина — 500г; репчатый лук — 2 шт.; морковь — 2 шт.; шампиньоны — 400г; лук-порей (светлая часть) — 2 шт.; мука — 1 ст.л.; пиво темное — 2 стакана; томатная паста (или кетчуп); чеснок — 2 зубчика; свежая зелень — по вкусу; слоеное тесто (бездрожже

раздел: Мясные пироги

Дутый яблочный пирог

тесто слоеное дрожжевое; яблоки — 4-6 шт.; сметана жирная — 300г; сливки — 100г; яйца — 4 шт.; сахар — 1 стакан; мёд — 1-2 ст.л.; крахмал — 1 ч.л.

раздел: Яблочные пироги

Грибной Наполеон

лесные грибы; плавленый сыр — 400г (2 пачки); сливки — 100 мл; чеснок — 3 зубчика; сыр пармезан — по вкусу; слоеное тесто (бездрожжевое) — 3 листа.

раздел: Пироги с грибами

Пирог слоеный с мойвой

тесто слоеное (готовое); мойва (мороженная); репчатый лук; укроп; сливочное масло; яйцо; мука; соль; черный перец.

раздел: Пироги с рыбой

Филе тиляпии с овощами в слоёном тесте

филе тилапии — 1 шт.; помидор — 1/2 шт.; болгарский перец — 1/4 шт.; лук-порей (белая часть) — по вкусу; лук зелёный — 2 перышка; зелень (укроп, петрушка) — по вкусу; сыр – 50г; слоеное тесто (готовое) — 1 упаковка; соль, перец — по вкусу.

раздел: Пироги с рыбой

Лже — Веллингтон из куриных бёдер

слоеное тесто (готовое); куриные бедра — 4 шт.; вустерский соус (Worcestershire sauce); грибы (baby portobellos, разновидность шампиньона); трюфельное масло; для паштета: куриная печенка — 500г; репчатый лук — 1 шт.; специи — по вкусу; бульон — 2-3 с

раздел: Мясные пироги

Креатопита

слоеное тесто (готовое) — 500г; для начинки: мясной фарш; репчатый лук; фенхель; помидор — 1 шт.; соль, перец — по вкусу; для украшения: яйцо — 1 шт.; кунжут — по вкусу.

раздел: Греческая кухня

Пирог с рыбным филе и грибами

рыба (филе) — 600-700 г; слоеное тесто; шампиньоны (свежие) — 500г; оливковое масло; сливочное масло; яйцо (белок) — 1 шт.; соль, перец — по вкусу.

Слоеный пирог — вкусные рецепты пирогов из слоеного теста

Слоеный пирог — в моем доме всегда выпекается в духовке или на сковороде. В меру своей занятости, я покупаю слоеное тесто в магазине и не готовлю его сама. Оно продается дрожжевое и безжрожжевое. Мне больше нравится дрожжевое, так как выпечка получается более воздушной.

В слоеном тесте получается очень вкусный лосось и сочный мясной пирог. Рецепты проверенные и одобрены членами семьи. Еще начинка может быть сырной, яблочной, фруктовой, с курицей, с творогом, с капустой.

Посмотрите предлагаемые рецепты, которые имеют праздничный вид. А вкусная и ароматная начинка приятно насытит ваш организм.

Слоеный пирог с виноградом

Для выпечки по этому рецепту лучше использовать сорт винограда без косточек, например киш-миш.

Необходимые продукты:

Виноград без косточек (белый и синий) 500-600 г
Тесто слоеное дрожжевое — 450 г
Сахар — 0.5 стакана
Крахмал — 1 ст. л.
Масло сливочное — 40 г

Покупное тесто обязательно должно быть бежевого цвета. А запах должен быть нежносливочный.

Способ приготовления

Вымойте виноград, отделите от веточек и обсушите.
Посыпьте ягоды сахаром и крахмалом.
Потом полейте их растопленным сливочным маслом и перемешайте.
Раскатайте половину слоеного теста и выложите его на смазанный маслом противень.
Сверху теста выложите 2/3 части виноградной начинки. Начинку распределите равномерно.
Из второй части теста сделайте точно такой же пласт и накройте им начинку. Края пластов тщательно скрепите.
Сверху выложите остальные ягоды, располагая их на некотором расстоянии друг от друга.
Слоеный пирог поместите в разогретую духовку и выпекайте 35-40 минут при температуре 200 градусов.

Пирог из слоеного теста с яблоками и миндальным кремом

При покупке яблок делайте выбор в пользу местных сортов. пусть они будут не очень яркими, то точно на порядок полезнее. Тогда кожуру с таких яблочек можно не срезать, потому что ее не покрывают воском для лучшей сохранности.

Вам потребуется:

Тесто слоеное — 300 г
Яблоки — 1 шт.
Сахарный песок — 1 ч. л.
Яйцо — 1 шт.
Сливочное масло — 20 г
Ванильный сахар — 0.5 ч. л.
Молотая корица — 2 щепотки
Пшеничная мука — 1 ч. л.
Миндальная мука — 1 ч. л.

Особенно хорошо подходят кислые и крепкие сорта вроде антоновки. Пироги с такими яблоками выходят необыкновенно вкусными и ароматными.

Приготовление

Раскатайте слоеное тесто до толщины 1.5 см.
Вырежьте круг диаметром 17 см и выпекайте в духовке при 180 градусах в течение 15 минут.
Для крема взбейте блендером сливочное масло с ванильным сахаром. Сюда же добавьте муку и яйцо. Взбейте все до однородной консистенции.
Очистите яблоко от шкурки и сердцевины и нарежьте пластинками толщиной 2 мм.
Выложите на остывшее тесто слой яблок, потом слой миндального крема. Сверху еще слой яблок и посыпьте смесью корицы с сахаром.
Поставьте слоеный пирог в духовку запекаться при 200 градусах на 12 минут.

Вкусный пирог на скорую руку с бананом и нутеллой

В приготовлении такого слоеного пирога вы можете привлечь своих деток. Им будет очень интересно плести косичку из теста.

Потребуется:

Слоеное тесто
Бананы — 2-3 шт.
Нутелла

Приготовьте 3 совсем простых продукта.

Слоеное тесто рекомендуется иметь на запас в холодильнике или в морозильнике. Тогда вы сможете быстро приготовить, когда есть мало времени, а вам захочется покушать чего-нибудь сладенького.

Приготовление рецепта

Разверните слоеное тесто и дайте ему согреться.

Мысленно разделите пласт теста по длине на 3 части. С двух сторон сделайте надрезы шириной 2 см.

Среднюю часть теста намажьте нутеллой по вашему вкусу и разложите на нее колесики бананов.

Загибая поочередно с каждой стороны полоски, начинайте плести косичку.

Плести косичку из теста смогут даже ваши детки.

У сформированного пирога загните края с обеих сторон, чтобы не было видно начинку.

Сверху смажьте слоеный пирог молоком или взбитым яйцом.

Запекайте в духовке при 200 градусах С в течение 15-20 минут.

Косичка после выпечки получается красивой и аппетитно выглядит. Кушать ее желательно, когда она еще свежая и теплая.

Видео о том, как приготовить открытый пирог с черешней и творогом

Своими руками сделайте слоеное тесто, тогда выпечка будет еще вкуснее.

Вкус пирога получается необыкновенно нежным и похожим на мороженое. А для этого его нужно поставить в холодильник на несколько часов.

Рецепты пирогов из дрожжевого слоеного теста

Лучшая подборка рецептов пирогов из дрожжевого слоеного теста собрана здесь. Вы всегда ее найдете в рецептах пирогов из дрожжевого теста. Оцените также рецепты пирогов из готового слоеного дрожжевого теста. Еще у нас есть четыреста семьдесят восемь рецептов пирогов из сдобного дрожжевого теста.

Закусочный пирог из дрожжевого слоеного теста

Ингредиенты: тесто слоеное дрожжевое — 250 г, сыр фета — 200 г, яйца — 2 шт., сметана — 2 ст.л., масло сливочное — 2 ст.л., сливки — 1 ст.л., чеснок — 2 зубчика, перец черный молотый, майоран, зелень Приготовить из измельченной зелени, раздавленного чеснока, размятой феты и сухого майорана начинку, добавить яйцо, сметану, хорошо перемешать. Готовое слоеное тесто на дрожжах разморозить, раскатать до толщины около 3 мм. Смазать тесто равномерно начинкой, .

Рыбный пирог из слоеного теста

Ингредиенты: Лук репчатый — 3 головки, Филе горбуши — кг, Соль — 1 чайная ложка, Перец черный молотый — по вкусу, Яичный желток — 1 штука, Растительное масло — 2 столовые ложки, Дрожжевое слоеное тесто — 450 г Лук нарезать полукольцами, посолить, поперчить, помять руками. Филе горбуши нарезать на маленькие кусочки и смешать с луком, по желанию добавить соль или перец. У меня было тесто из 5 пластин. Каждую пластину раскатать, положить начинку и соединить края кон.

Яблочный пирог из слоеного теста

Ингредиенты: Тесто слоеное дрожжевое 2 Штуки, Яблоки 3-4 Штук, Корица 1 Чайная ложка, Яйцо 1 Штука, Сахар 2 Ст. ложки Для приготволения яблочного пирога из готового слоеного теста потребуется минимум усилий и времени. При этом он практически не будет отличаться от популярного американского пирога. Да уж, американцы, как никто, знают, как приготовить яблочный пирог из слоен.

Яблочный пирог из готового слоеного теста

Ингредиенты: Слоёное тесто — 500 гр, Яблоки — 4 шт., Сахар — 4 стол.л., Яйца — 1 шт. Итак, для начала выкладываем слоеное тесто на присыпанный мукой стол и раскатываем два пласта размером с противень.Один пласт выкладываем на слегка смазанный маслом противень.Второй пласт аккуратно складываем пополам и делаем ножом неглубоки енадрезы так, ч.

Сочный пирог с курицей из слоеного теста

Ингредиенты: Дрожжевое слоеное тесто — 500 г, Куриное филе — 300 г, Лук репчатый — 1 головка, Яйцо куриное — 1 штука, Соль — по вкусу, Перец черный молотый — по вкусу, Майонез — 2 столовые ложки, Сыр — 100 г Нарезать куриное филе на кусочки и отбить почти до состояния фарша, добавить соль, перец (лучше смесь перцев) по вкусу, заправить майонезом и дать постоять 10 минут. Лук мелко нарезать и припустить на оливковом масле до светло-золотистого цвета, добавить в .

Брусничный пирог из дрожжевого теста

Ингредиенты: Дрожжевое слоеное тесто 500 Грамм, Брусника 200 Грамм, Сахар 3 Ст. ложки, Крахмал 1 Ст. ложка Очень люблю этот простой рецепт брусничного пирога из дрожжевого теста. Ягодки за счет добавления крахмала остаются целыми и сочными, а вкус просто неимоверный! Рекомендую попробовать! 1. Тесто разморозим и поделим на две части. Первую раскатываем в пласт и.

Несложный капустный пирог из слоёного теста

Ингредиенты: 450-500 г дрожжевого слоеного теста, 500 г капуста белокочанная, 1 средняя морковь, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 2-4 шт копчёные колбаски, оливковое масло, 1 большой пучок кинзы, 1 яйцо, 2 ст. л. молока, соль, свежемолотый черный перец, сметана для подачи Нашинкуйте капуса и слегка обжарьте на сковороде с оливковым маслом. Нарежьте колбаски, натрите морковь на крупной терке (или порежьте тонкой соломкой), измельчите лук. Примерно через 10 минут добавьте нарезанные ингредиенты и готовьте до карамельного цвета.

Кулебяка из слоеного теста с капустой

Ингредиенты: Капуста белокочанная 1 Килограмм, Соль По вкусу, Слоеное тесто 1 Штука, Яйца 4 Штуки, Масло 30 Грамм Бывают несколько рецептов приготовления кулебяки, как из слоеного теста, так и из дрожжевого. В данном рецепте кулебяка приготавливается из слоеного теста, а начинкой служит капуста и вареные яйца. 1. Приготовим начинку. Капусту мелко нашинкуем, затем минут.

Читать еще: Торт на кефире – рецепты вкусного лакомства

Пирог «Елочка» из слоеного теста с яблоками

Ингредиенты: тесто слоеное дрожжевое — 500 г, ягоды — 15 шт., яблоки — 3 шт., яичный желток — 1 шт., сахарная пудра — 2 ст.л., сахар — 2 ч.л., корица — 1 ч.л. Готовое слоеное тесто раскатать в виде прямоугольника. Яблоки нарезать вместе с кожурой ломтиками, выложить в середину раскатанного теста, присыпать сахаром и корицей. Разрезать края теста полосками, наложить их на начинку, сформовать елочку. Верх пирога.

Пирог из дрожжевого теста(по-моему,слоеного, новый вариант)

Ингредиенты: масло сливочное(или сливочный маргарин)-150 г., молоко-2 ст.( ст. 200 г.), дрожжи-1пакетик, яйца-4 шт., сахар-1 ст. если пирог с соленой начинкой,то 0,5 ст., ванильный сахар-1пакетик, мука-сколько возьмет, для смазки-1 белок, начинка: персик-4 шт. +сахар-2 ч.л., морковь-3 шт., орехи грецкие-10 шт., мед-3 ст.л, корица молотая-0,5 ч.л., сливочное масло-1 ст.л., крахмал для присыпки-1 ст.л. Из этого колличества ингридиентов получается два пирога для формы диаметром 26см. или один на большой противень.Я делала один маленький,след-но брала половину указанных продуктов. Растопить для смазки сливочное масло или маргарин. Теплое молоко,дрожжи,яйца.

Пирог из слоеного теста — 10 вкусных рецептов

Готовое слоеное бездрожжевое тесто – универсальная основа для выпечки. Оно используется для пирожков, пиццы, круассанов, слоек и, конечно, больших пирогов. Любое из этих блюд станет отличным завтраком или перекусом для всей семьи. Очень легко и быстро готовится пирог из слоеного теста с различными начинками.

Пирог из слоеного теста с яблоками

В сезон яблок хозяйки зачастую ломают голову, куда же использовать эти фрукты. Лучшим решением будет приготовить слоеный пирог. Для этого берется: полкило слоеного теста, 3-4 кисловатых яблока, полстакана темного изюма, щепотка корицы, полстакана сахара, половина лимона.

Лист теста примерно на 250 г раскатывается на промасленном противне и оставляется для «отдыха».
Яблоки моются, чистятся и режутся небольшими кусочками.
К фруктам добавляется корица, сахарный изюм и заранее замоченный в кипятке изюм.
Лимон мелко нарезается вместе с цедрой и также отправляется к прочим составляющим начинки.
Хорошо перемешанные ингредиенты выкладываются на тесто.

Горячим десерт разваливается на части. В остывшем виде он хорошо держит форму.

С творогом

Еще одна вариация сладкого слоеного пирога предполагает использование творожной начинки. Помимо ½ кг слоеного теста, нужно подготовить: отборное куриное яйцо, щепотку ванилина, 380 г средне жирного творога, 50 г сливочного масла, 6 ст.л. сахарного песка, 3 ст.л. пшеничной муки.

Яйцо взбалтывается вилкой, и масса делится на две неравные части. Большая вместе с 3 ложками сахара и ванилином отправляется к творогу.
Мука, масло и сахар растираются в крошку.

Это необходимо для штрейзеля – особой сладкой посыпки.

В конце можно оставить на пару минут под грилем для получения аппетитной корочки.

С клубникой

Ягоду для блюда лучше брать свежую. Именно она подарит угощению незабываемый аромат и вкус. В рецепт войдет: полкило слоеного теста, 370 г клубники, пара столовых ложек качественного сливочного масла, по 1,5 ст.л. сахарного песка и пудры. Далее опубликован пошаговый рецепт пирога из слоеного теста с клубникой.

Предварительно размороженное тесто отправляется на промасленный противень.
Сверху высыпается клубника, нарезанная небольшими кубиками и смешанная с сахаром.
Готовиться пирог будет около 15 минут в горячем духовом шкафу.
Оформить десерт сахарной пудрой.

С вишней

Для начинки пирога вишня подойдет и замороженная. Помимо 170 г ягод, нужно взять: 2 большие ложки картофельного крахмала и такое же количество сахара, отборное куриное яйцо, 250 г слоеного теста.

Пласт теста слегка раскатывается, и у него формируются невысокие бортики. Далее заготовка выкладывается на промасленный противень. Небольшое количество теста нужно оставить для украшения.
Ягоды размораживаются, укладываются на дуршлаг, чтобы избавить их от лишней жидкости, после чего смешиваются с крахмалом и сахарным песком.
Тесто смазывается взбитым яйцом, и только после этого на него выкладывается вишневая начинка.
Из оставшегося для украшения теста формируются тонкие полоски, которые крепятся поверх десерта.
Выпекается пирог из слоеного теста с вишней 25 минут при 210 градусах.
Сдоба нарезается на куски уже остывшей.

Мясной пирог с фаршем

Но не только сладкие начинки для слоеного пирога являются фаворитами у хозяек. Например, сильной половине семьи наверняка больше придется по вкусу мясной вариант. Чтобы не возиться с начинкой слишком долго, лучше взять готовый фарш из свинины и говядины (570 г). А, кроме того: 2 белых луковицы, пучок свежей зелени, пачку слоеного теста на полкило, 3 большие ложки соевого соуса, соль.

Фарш солится, к нему добавляется пропущенная через мясорубку луковица, соевый соус и мелконашинкованная зелень.
Тесто делится на две части. Первая раскатывается и укладывается на противень, застеленный пергаментом.
Сверху отправляется начинка.

Важно отступить от краев на 4-5 см

С курицей

Если начинка со свининой и говядиной покажется слишком жирной, можно испробовать более легкий вариант – с отварной куриной грудкой. Ее достаточно взять 230 г. Также в состав рецепта войдет: луковица, 130 г твердого сыра, полкило слоеного теста, соль, молотый перец.

Из указанного количества ингредиентов легко получится сделать сразу два пирога с тонким хрустящим тестом и сочной начинкой

Для начинки отварная курица нарезается небольшими кусочками.
К мясу добавляется обжаренные до золотистости на любом жире кубики лука.
В начинку отправляется и тертый сыр. Осталось посолить и поперчить ее.
Масса выкладывается на середину раскатанного теста. Края основы нарезаются косыми тонкими полосками. Нужно завернуть их на начинку по принципу плетения косички.
Печется пирог до румяности.

С капустой

Это простейший рецепт бюджетной выпечки, которая станет палочкой-выручалочкой для хозяйки. Из минимального количества продуктов получится вкусное сытное блюдо. Нужно взять: 280 г слоеного теста, 360 г свежей капусты, соль.

Такой пирог отлично дополнит овощной или мясной бульон

Тесто сразу режется на 2 части. Первая раскатывается и укладывается в стеклянную форму, застеленную пергаментом.
Для начинки капуста мелко шинкуется, солится и на большом количестве масла обжаривается до румяности. Можно добавить любые приправы.
Начинка выкладывается на основу и прикрывается вторым пластом теста. Края плотно защипываются.
Печется блюдо 17-20 минут.

С рыбой

Рыба для начинки обсуждаемого пирога подойдет любая. Главное, чтобы из нее можно было быстро выбрать кости. Например, удобно использовать хек (470 г). Также берется: полкило слоеного теста, 2 яйца, по 1 шт. лука и морковки, 3 большие ложки майонеза, соль, 4 большие ложки томатной пасты без добавок, 60 г твердого сыра.

Из измельченного лука и моркови готовится поджарка на любом жире.
Яйца варятся вкрутую и нарезаются кубиками.
Рыба отваривается в соленой воде, избавляется от кожи и костей, разбирается на маленькие кусочки.
Тесто делится на 2 части — не раскатывается, а слегка вытягивается.
Основа смазывается томатной пастой и на нее выкладываются следующие слои: рыба, овощная поджарка, яйца. Сверху продукты смазываются майонезом.
Пирог накрывается вторым пластом и выпекается 15-20 минут при 220 градусах.

Вкусно подавать выпечку, как в горячем, так и в холодном виде.

С сыром

Для такого пирога лучше взять дрожжевое слоеное тесто. А вот с начинкой можно экспериментировать. Например, сочетать по 200 г адыгейского сыра и сулугуни. Также берется: яйцо, щепотка белого кунжута, полкило теста.

Можно соединить белый кунжут с темным сортом, чтобы сделать внешний вид выпечки более аппетитным

Оба вида сыра трутся на терке с самыми крупными ячейками.
Каждый пласт теста делится на три полоски. Они слегка раскатываются в длинные прямоугольники. На каждую полоску выкладывается сыр, а края их надежно защипываются.
В промасленную круглую форму выкладываются все заготовки в виде спирали. Одна присоединяется к другой.
Будущий пирог смазывается взбитым яйцом и посыпается кунжутом.
Заготовка должна постоять не менее 25 минут, после чего можно выпекать угощение в жаркой духовке полчаса.

Пирог с мясом

Чтобы начинка получилась нежной, нужно очень мелко нарезать мясные составляющие. Лучше использоваться сразу и свинину, и говядину (по 300 г). А также: полкило теста, луковицу, пучок зелени, соль, по щепотке куркумы и паприки.

Для пикантности начинки можно добавить мельчайшие кусочки перчика чили

Куски мяса мелко нарезаются. К ним отправляется измельченный любым удобным образом лук и зелень.
Осталось добавить в начинку соль и специи.
Большая часть слоеного теста раскатывается в форму. Необходимо сформировать у него бортики.
Сверху выкладывается начинка.
Оставшаяся часть теста тонко раскатывается и ей накрывается пирог.
Печется угощение полчаса в жаркой духовке.

Выпечка из слоеного теста

Хрустящая и сочная слоеная самса с курицей

Кто откажется от вкуснейшей самсы с нежной курочкой и тонкими слоями хрустящего теста? Думаю, никто. А если она еще и сделана в домашних условиях, то вам гарантирован и вкус, и качество. И да, это просто.

Венгерская ватрушка с творогом: 2 кардинально разных варианта (рецепты с фото и видео)

Плюшки-ватрушки с творогом — это всегда аромат и нежность. Но венгерская ватрушка по воздушности начинки превзойдет даже русскую. Два непохожих рецепта на основе тестовой крошки и готового слоеного теста — и вы снова удивите ваших сладкоежек.

Два рецепта пирогов с рыбой из слоеного теста (видео + фото)

Пирог с рыбой можно сделать не только по-быстрому, но и по-чистому. Идеальная закуска как для семьи, так и для праздничного стола или фуршета на работе. Два вида начинки — красная рыба и обычная консерва, плюс пакет слоеного теста.

Круассаны из слоеного теста: рецепт с фото и видео

Круассаны из готового слоеного теста — нежная выпечка с хрустящей корочкой и вкусной начинкой. Готовятся они всего полчаса, но получаются просто изумительными, как по виду, так и по вкусу. Такими круассанами и родных можно побаловать, и на праздничный стол поставить, перед гостями будет не стыдно!

Слойки с начинкой из шоколада: рецепт с фото и видео

Слойки с шоколадной пастой — это праздничный веселый хруст и много, много шоколада. Самый быстрый и нехлопотный способ испечь грандиозный десерт к чаю. Простой и проверенный рецепт в вашу коллекцию.

Торт «Полено» из готового слоеного теста: 2 рецепта (с фото и видео)

По виду «Полено» по содержанию почти «Наполеон». Как приготовить торт из слоеного теста вам покажет наш рецепт, а точнее целых два рецепта с разными кремами: со сгущенкой и заварным.

Слоеные круассаны с сыром и ветчиной: вкусный завтрак

Это вам не легкомысленные сладкие круассанчики, а вполне серьезные закусочные круассаны! Вы приготовите их без особых затей, вооружившись только сыром, ветчиной, готовым тестом и фантазией. Отличное угощение дома и «на вынос».

Завитушки из слоеного теста с заварным кремом и курагой

Завитушки – слойки, закрученные спиралью, каждый виток которой промазан кремом с курагой. После выпекания они получаются хрустящими снаружи и мягкими внутри.

Слоеные ватрушки с творогом: 2 простых рецепта

А не закатить ли нам чаепитие с ватрушками? Пышными, румяными, но такими быстрыми, что даже рук мукой не испачкаете. Покупайте готовое слоеное дрожжевое тесто, немного творога и начинайте творить вместе с нами.

Круассаны из слоеного теста с творожной начинкой

Оптимизируем приготовление вкуснейшей выпечки — используем готовое тесто! Домашние круассаны из дрожжевого слоеного теста можно готовить с разной начинкой, но наш рецепт — творожная масса — это вкусно и так по-бабушкиному. Скоростной рецепт для живущих на бегу.

Два простейших рецепта яблочных пирогов из готового слоеного теста

Яблочный пирог, сделанный из слоеного теста — настоящий праздник вкуса! Он выходит хрустящим снаружи и очень нежным, сочным внутри. Легкая выпечка готовится просто элементарно, и очень быстро.

Два рецепта самсы с фаршем — из домашнего слоеного теста и из готового

Чаепитие под хруст самсы и разливающийся мясной аромат — такой праздник вкуса по силам каждой хозяйке устроить в ближайший выходной. Хотите — из готовых слоеных листов в упаковке, а хотите — из теста, приготовленного своими руками. Получайте оба рецепта!

Слойки с творогом, изюмом и корицей из слоеного теста

Хруст свежей слойки так нежен, что слушать его можно как чудесную музыку. Пышные, нежные, румяные творожные слойки из готового теста так же великолепны как и бабушкина домашняя выпечка. Варианты начинок на выбор.

Слойки с вареньем из готового слоеного теста: быстро, просто, вкусно

Слойки из готового теста — практически мгновенная выпечка, которую приготовит даже начинающий кулинар. Десерт получается очень нежным, ароматным и невероятно вкусным, ведь внутри мягкой оболочки находится сюрприз в виде любимого варенья. Такие слойки — отличное дополнение к вечернему чаю для всей семьи.

Два рецепта пирогов из слоеного теста с сыром — быстро и вкусно

Сырный пирог из готового слоеного теста готовится очень быстро, а получается таким, что от него за уши не оттянешь. Эта вкусная и восхитительно ароматная выпечка изумительно сочетается с любыми обеденными блюдами, а также отлично подходит в качестве сытного и питательного завтрака.

Сосиски в слоеном тесте (дрожжевом, бездрожжевом), с сыром и.. пирог из них

Душистые сосиски в тесте — незаменимый перекус на работе и студенческая ностальгия в домашних условиях. Уж теперь-то отведем душу не на бегу. Сосисочный пирог-плетенка — зрелая версия любимой выпечки.

Слоеный пирог с клубникой — легкий, быстрый, интересный

Слоеное тесто, клубника… этот пирог не может не понравиться! Он легкий, воздушный, да к тому же готовится очень просто и быстро. Достаточно иметь в закромах готовое тесто и свежую или замороженную клубнику.

Воздушные и легкие пирожки из готового слоеного теста с начинкой из яблок

Пышные, невесомые слоеные пирожки с яблоками никого не оставят равнодушными. несомненный плюс в простоте и скорости приготовления. Испечь их можно не только в выходные, но и в вечером обычного рабочего дня.

Слоеные круассаны с начинкой из сгущенки готовятся моментально!

Что может быть лучше невесомого круассана на завтрак? Только крауссан по-русски — с вареной сгущенкой. Зайдите в пятницу вечером по дороге с работы, купите готовое слоеное тесто, баночку сгущенки, сохраните наш пошаговый рецепт и утром в субботу у вас на завтрак будут домашние круассаны.

Паштейш (паштел): готовим дома португальские пирожные

День португальской кухни за вашим столом может пройти под вкуснейшие национальные пирожные Португалии — паштейш. Учимся готовить их в собственной духовке и сразу добавляем рецепт в раздел «вкуснейшее».

Считается, что слоеное тесто одно из самых сложных в приготовлении. Но вместе с тем, оно и одно из самых вкусных. Выпечка из него — это всегда что-то особенное: легкое, воздушное, слоистое и хрустящее.

В наше время нас стало спасать готовое слоеное тесто (дрожжевое и бездрожжевое), которое теперь можно купить во всех магазинах и цены на него совсем «не кусаются».

Поэтому мы может всегда, в любое время года и день недели радовать себя и своих близких выпечкой из слоеного теста. Рецептов из него очень много, так много, что можно каждый день печь что-то новенькое. Главное — найти хорошие и проверенные рецепт с пошаговыми фото. Именно такие мы и предлагаем вам.

Пироги из слоеного теста

В данной рубрике наши авторы делятся рецептами вкусных пирогов из слоеного теста с пошаговыми фотографиями и инструкциями. Добро пожаловать в мир слоеных пирогов!

Пироги из слоеного теста — варианты:

Упорядочить рецепты по .

Рецепты пирогов из слоеного теста
Рецептов в подборке: 73 шт.

Ингредиенты

Тесто готовое слоеное — 500 г

Фарш свинина и говядина – 600 г

Лук репчатый – 2 шт.

Зелень – 1 пучок

Соль и перец черный – по вкусу

Острый перец чили — 1/2 шт.

Ингредиенты

Тесто слоеное — 450 г

Курица отварная — 250 г

Лук репчатый — 1 шт.

Масло растительное — 2 ст.л.

Зелень — по вкусу

Ингредиенты

Тесто бездрожжевое слоеное — 500 г

Творог 5% — 400 г

Сахар — по вкусу

Для штрейзеля:

Масло сливочное — 40 г

Ингредиенты

Тесто слоёное — 2 листа / 400-500 г

Шпинат замороженный — 8 клубочков

или свежий — около 500 г

Сыр рикотта — 200-250 г

Сыр пармезан — 50-100 г

Сухие итальянские травы — по вкусу

Сливочное масло — 1 ст.л. для формы

Оливковое масло — до 1 ст.л.

Ингредиенты

Слоёное дрожжевое тесто — 500 г

Куриное мясо — 300 г

Петрушка — 1 пучок

Картофель — 1 шт.

Чёрный молотый перец — 1/3 ч. л.

Масло сливочное (по желанию) — 50 г

Ингредиенты

Слоеное тесто – 500 г

Грецкий орех – 100 г

Изюм – 50 г (по желанию)

Сливочное масло – 40 г

Корица – 0.5-1 ч.л. (по вкусу)

Сахар – 70-100 г (по вкусу)

Мука пшеничная — для работы с тестом

Яйцо куриное – 1 шт. (по желанию)

Сахарная пудра – 1 ст.л. (по желанию)

Ингредиенты

Слоёное тесто – 1 кг (2 упаковки по 500 г)

Сырокопченый бекон/ветчина – 150 г

Горчица – 0.5-1 ч.л.

Яйцо куриное (желток) – 1 шт. для смазывания теста

Кунжут – 2-3 щепотки (по желанию)

Ингредиенты

Тесто слоеное дрожжевое — 500 г

Яблоки (с кислинкой) — 400 г

Сахар — 0,5 стакана

Корица — по вкусу (в рецепте 1 ч.л.)

Ингредиенты

Слоеное бездрожжевое тесто — 400 г

Фарш мясной — 400 г

Приправа для фарша — 1 ст.л.

Сыр твердый — 150 г

Желток яичный — 1 шт.

Зелень петрушки — 10 г

Соль и перец — по вкусу

Ингредиенты

Слоёное дрожжевое тесто — 300 г

Растительное масло — 3 ст. л.

Перец чёрный молотый — 1/3 ч. л.

Ингредиенты

Тесто слоеное — 1 пласт

Ветчина — по вкусу

Яйцо куриное — 1 шт.

Кунжутные семечки — 1 ч.л.

Дополнительные ингредиенты:

Мука — на «подпыл»

Масло — для смазывания формы

Ингредиенты

Тесто слоено-дрожжевое – 1 пластина

Зелень – по вкусу

Куриное яйцо — 1 шт.

Подсолнечное масло – 1 ч.л.

Кунжут (семена) – для посыпки

Ингредиенты

Тесто слоеное дрожжевое — 300 г

Рыба отварная — 300 г

Лук репчатый — 1 шт.

Масло подсолнечное — 3 ст. л.

Ингредиенты

Сосиски полукопчёные — 14 шт.

Тесто слоёное — 0,5 кг

Яичный желток — 1 шт.

Ингредиенты

Слоёное тесто листовое – 440 г

Лук зелёный – 40 г

Кунжут белый – 0,5 ч. л.

Кунжут чёрный – 0,5 ч. л.

Яйцо куриное – 1 шт.

Перец чёрный молотый — по вкусу

Ингредиенты

Тесто слоёное — 200 г

Вишня (замороженная) — 150 г

Яйцо куриное — 1 шт.

Ингредиенты

Тесто слоеное — 250 г

Куриное бедро — 200 г

Картофель — 1-2 шт.

Лук репчатый — 1 шт.

Петрушка — пару веточек

Перец ч.м. — по вкусу

Масло растительное — 1 ст.л.

Ингредиенты

Тесто слоеное — 500 грамм;

Баранина (жирная) — 300 грамм;

Говядина — 300 грамм;

Лук репчатый — 400 грамм;

Шпинат (можно заменить петрушкой, укропом) — 1 пучок;

Соус-маринад соевый (по желанию) — 4 ст. л;

Перец черный молотый — 1/2 ч. л;

Картофель — 2 шт.

Ингредиенты

Слоеное дрожжевое тесто — 450-500 г

Сыр «Сулугуни» — 250 г

Сыр «Адыгейский» — 150 г

Кунжут (белый или черный) — по вкусу

Ингредиенты

Бездрожжевое слоеное тесто — 300 г

Капуста белокочанная — 350 г

Лук репчатый — 1 шт.

Растительное масло — 2 ст.л.

Соль, чёрный молотый перец — по вкусу

Новое в подборке

Ингредиенты

Слоеное тесто — 450 г

Лимонный ждем — 2 ст.л

Ингредиенты

Лук репчатый — 1 шт.

Тесто слоеное — 300 г

Яйцо куриное — 1 шт.

Сметана любой жирности — 2-3 ст.л.

Соль — 3 щепотки

Перец черный молотый — 1 щепотка

Масло растительное — 1 ч.л. (для смазывания формы)

Ингредиенты

Слоеное тесто — 400 г

Скумбрия свежемороженая — 600 г

Лук репчатый — 1 шт. (60 г)

Кунжут — по желанию

Комментарии и отзывы по рецептам подборки

Поделитесь подборкой рецептов с друзьями

Свежие рецепты

Свинина с тыквой и картошкой в духовке

Вареная свиная грудинка в пакете

Котлеты из индейки с булгуром

ПП мороженое из банана и кокосового молока

Говядина с макаронами в мультиварке

Макароны по-флотски с фаршем из индейки

Минтай с овощами под сыром в духовке

Свиная грудинка с грибами (на сковороде)

Брокколи с кабачками в духовке

Гречка с сосисками и подливой

Котлеты из минтая с манкой

Свиная грудинка в микроволновке (в пакете)

Пирог «Каракум» с вареньем

Булгур с индейкой и овощами в мультиварке

АЙМКУК © 2007-2020 год. Все права защищены.
Использование материалов сайта без письменного разрешения, запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации от 18 декабря 2006 года N 230-ФЗ