0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Рецепт полезного салата в Вашем меню

ПП салаты рецепты для правильного питания

Оглавление

Схемы сочетания продуктов в ПП салатах.

Салат Оливье ПП

Ингредиенты:

  • Куриная грудка – 500 гр.
  • Яйца – 5 шт.
  • Картофель (. можно заменить на зеленое яблоко) – 300гр.
  • Морковь — 1 шт
  • Соленые огурцы — 2 шт
  • Свежие огурцы — 1 шт
  • Зеленый горошек (в идеале замороженный, так как он без добавления сахара) — 100гр.
  • Лук — 1 шт.
  • Для соуса — греческий (или любой натуральный) йогурт+горчица+чеснок по вкусу.

Курицу и яйца и овощи отварить до готовности. Горошек варим 2-3 минуты. Для сохранения цвета — сразу закидываем его в холодную воду. Курицу, яйца, картофель, морковь, огурцы режем кубиками. Добавляем горошек, лук. Заправляем соусом и наслаждаемся вкусным и малокалорийным ПП салатом — оливье.

ПП Цезарь с курицей

Ингредиенты:

  • Грудка куриная – 1шт.
  • Перепелиные яйца – 6 шт.
  • Помидоры (лучше черри) – 2-3 обычных, 5-6 черри.
  • Сыр твердый (в идеале Пармезан) – 50 гр.
  • Листья салата – 1 пучок.
  • Батон для сухариков — 3 ломтика.
  • Для соуса: 1 вареный желток яйца, йогурт или сметана, чеснок, сок лимона, соль, перец.

Курицу режем ломтиками и жарим на гриле или поджариваем на сковороде с минимальным количеством масла. Яйца отвариваем. Листья салата промываем и высушиваем.

Как делать вкусные сухарики? Режем батон на квадратики 1х1см. На хорошо нагретую сковороду с минимальным количеством масла выкладываем 2 дольки чеснока. Как только появляется запах чеснока, а дольки начинают подрумяниваться — убираем чеснок и выкидываем сухарики. Перемешиваем. У сухариков появилась корочка — снимаем с плиты и отправляем их в микроволновку для просушки на 1 мин, перемешиваем. Еще на 1 мин в микроволновку — сухарики должны получиться с корочкой хрустящей и суховаты внутри. Если сразу после микроволновки они мокрые — это нормально, влага уйдет и они будут сухими и хрустящими.

Это важно! Не измельчайте сыр . Сыр натираем на терке (часть терки предназначенная для шинковки капусты). Сыр получается ломтиками. В салате не смешивается по вкусу с другими ингредиентами.

Собираем салат. В миску рвем руками листья, выкладываем курицу, яйца(режем на 2 половинки), помидоры (на 2 половинки), добавляем сыр.

Выкладываем сверху сухарики. При подаче поливаем соусом. Для соуса смешиваем все ингредиенты и регулируем по своему вкусу количество каждого компонента. Приятного аппетита!

Селедка под шубой ПП

Ингредиенты:

  • Филе сельди или скумбрии – 400 гр.
  • Авокадо – 2 шт.
  • Красный лук – 2шт.
  • Морковь- 3 шт.
  • Свекла – 400 гр.
  • Для соуса: натуральный йогурт (400гр) + желток 4шт+сок лимона 1,5 стол ложки, горчица 1 чл + соль.

Для изготовления соуса перемешиваем все ингредиенты, желток разминаем вилкой или трем на мелкой терке. Отвариваем морковь, свеклу и выкладываем салат слоями.

  • 1 слой — авокадо (разминаем его вилкой)
  • 2 слой — красный лук
  • 3 слой -рыба (сельдь или скумбрия)
  • 4 слой — морковь
  • 5 слой — свекла.

Все слои промазываем соусом. Вкусный и некалорийный ПП салат готов!

Салат с говядиной

Ингредиенты:

  • Говядина – 200 гр.
  • Болгарский перец – 2 штуки (красный и желтый).
  • Фасоль спаржевая – 150 гр.
  • Красный лук – 1 шт
  • Помидор — 1шт
  • Огурец -1 шт.
  • Лимон — 1/2 шт
  • Для заправки — оливковое масло.
  • Соль перец по вкусу.
  • Для украшения- кунжут .
  • Отварить говядину и нарезать соломкой. Варим фасоль 8-9 минут, вынимаем сразу в холодную воду для сохранения цвета. Режем соломкой мясо, лук, огурец, помидо, перцы. Свеживаем все ингредиенты. Поливаем соком лимона. Заправляем маслом и посыпаем кунжутом. Очень полезный салат!

Салат с яичными блинчиками

Ингредиенты:

  • Яйцо – 4 шт.
  • Куриное филе– 1 шт.
  • Кукуруза – 200 гр ( в идеале замороженная).
  • Помидоры – 50 гр.
  • Свежий огурец – 1шт.
  • Молоко- 7 стол ложек
  • Крахмал — 2 стол ложки.
  • Петрушка – по вкусу.
  • Соус — йогурт, горчица, чеснок

Отвариваем филе. Нарезаем кубиками.

Делаем блинчики: яйца взбиваем. добавляем молоко . Добавляем крахмал. Печем такие блинчики на антипригарной сковороде. Получается в среднем 4 блинчика, зависит от диаметра сковороды. Режем блинчики для салата соломкой.

Огурец режем кубиками. Мелко режем зелень.

Если у вас кукуруза консервированная — просто сливаем воду и добавляем в салат. Если кукуруза замороженная- то отвариваем ее минуты 2-3.

Все ингредиенты смешиваем и заправляем соусом. Вкусно , недорого , белково и очень сытно!

Белковый салат с грибами

Ингредиенты:

  • Яйцо – 4 шт.
  • Куриное филе– 150гр.
  • Шампиньоны- 300 гр.
  • Для соуса — йогурт или сметана, горчица, соль

Отвариваем филе и мелко режем.

Яйца отвариваем. Нарезаем желтки отдельно, белки отдельно.

Грибы жарим на минимальном количестве масла

Собираем салат — выкладываем слоями.

  1. 1 слой — куриное филе
  2. 2 слой — желток
  3. 3 слой — грибы
  4. 4 слой — белок.

Каждый слой промазываем ПП соусом , вверх салата украшаем зеленью.

Капуста+сыр+индейка

Ингредиенты:

  • Индейка или курица- 500 гр
  • Пекинская капуста — 500 гр
  • Морковь — 1 шт
  • Сыр — 200 гр
  • Чеснок — 3 шт
  • Соль , перец по вкусу

Капусту шинкуем, морковь измельчаем на мелкой терке. Солим перчим и жмем руками, чтобы капуста пустила сок и стала мягче. Сваренную индейку нарезаем кубиками 1х1 см. Сыр — на мелкой терке. Чеснок выдавливаем на чеснокодавке. Смешиваем все ингредиенты и заправляем соусом — Домашний майонез. Приятного правильного аппетита.

салаты на правильном питании

  • Мексиканский салат
  • Легкий салат с креветками
  • Салат с тунцом
  • Вегетарианский салат
  • Легкий салат с редисом
  • Салат с красной капустой и инжиром
  • Салат с гранатом
  • Салат с сыром Фета

Каждый день люди едят салаты. Они могут быть отличным перекусом между основными приемами пищи или же дополнением к гарниру и мясу во время обеда. Салаты — это уникальное блюдо, они легкие, диетические и содержат много витаминов. Однако, стоит понимать, что салаты, заправленные майонезом или очень жирными соусами не несут пользы, а вот если использовать правильное питание салаты овощные становятся полезными. Употребляя их можно ускорить процесс похудения.

Какие же предлагает правильное питание варианты приготовить салаты? Рецептов салатов крайне много, но мы предлагаем вам познакомиться не только с теми, что готовятся каждый день, но и салатами для застолья, которые не калорийные и полезные. А также с салатами, которые можно использовать как полноценное блюдо, а не закуску.

  • Мексиканский салат
  • Легкий салат с креветками
  • Салат с тунцом
  • Вегетарианский салат
  • Легкий салат с редисом
  • Салат с красной капустой и инжиром
  • Салат с гранатом
  • Салат с сыром Фета

Мексиканский салат

Этот салат можно использовать как полноценный прием пищи. Он содержит белки и углеводы, а также клетчатку. порция такого вкусного салат насытить вас на несколько часов.

  • сваренные куриные грудки — 2 штуки
  • консервированная черная фасоль — 200 грамм
  • консервированная красная фасоль- 200 грамм
  • сыр Чеддер пониженной жирности, или любого другого порезанного кубиками — 100 грамм
  • небольшой красный сладкий перец, мелко нарезанный — 1 штука
  • соус «Сальса» с кусочками овощей и фруктов — 0,5 чашки
  • нарезанный зеленый лук — ¼ чашки
  • мелко нарезанная зелень кориандра ( по желанию ) — 2 столовые ложки
  • 12 листьев салата латук
  • сметана пониженной жирности — 0,5 чашки

Первое, что вам предстоит сделать — слить жидкость с консервированной фасоли. А затем в большую миску пересыпать бобовые. Сыр Чеддер нарезать кубиками и отправить к фасоли. Зеленый лук помыть и мелко порубить, отправить после к бобовым и сыру в миску. Куриные грудки, отварные заранее, очистить от кожицы и порезать небольшими ломтиками. Мелко нарезать вымытый сладкий перец. Все ингредиенты тщательно перемешать и добавить соус Сальса.. На тарелки выложить листья салата, а сверху на них, пересыпать салат. Все залить 2 столовыми ложками сметаны. Можно украсить зеленью. Ваш сытный салат готов. Его оценят все члены вашей семьи и даже дети.

Легкий салат с креветками

Следующий, предлагаемый Вам вариант, это популярный салат среди тех, кто ценит на правильное питание и регулярно готовит салаты . Он не приедается, а также очень легко готовится.

Вам понадобятся:

  • рис жасмин — 3-4 столовые ложки,
  • мелкие креветки — 100 грамм,
  • огурец — 1 штука,
  • помидор — 1 штука.
  • пекинская капуста — 50 грамм,
  • нежирная сметана или йогурт — 2-3 столовые ложки,
  • зелень,
  • специи,
  • сок лимона (по вкусу).

Приготовление:

  1. Начните с приготовления риса. Его необходимо отправить и остудить заранее, чтобы приготовление салата не отнимало у вас много времени.
  2. Затем отварите креветки. Они готовятся быстро и очень легко чистятся. Подождите пока морепродукты остынут и займитесь снятием с них шкурки.
  3. Нарежьте помидоры, огурцы, пекинскую капусту и мелко порубите зелень.
  4. Приготовьте заправку. Для этого смешайте в небольшой емкости сметану, лимонный сок и специи.
  5. В большую миску отправьте все нарезанные овощи, рис и креветки. Все перемешайте и залейте заправкой. При подаче можно украсить петрушкой. Она гармонично сочетается с вкусом креветок. Ваш салат готов. Желаем приятного аппетита.

Салат с тунцом

Следующий вариант также очень сытный и может служить полноценным обедом. Секрет такого питательного эффекта в присутствии тунца, который богат на белки.

Вам понадобятся:

  • огурцы — 2 штуки
  • Оливковое масло — 2 ст. ложки
  • лимон — 1 штука
  • фасоль — 200 грамм
  • помидоры — 4 штуки тунец — 200 грамм

Приготовление:

Консервированную фасоль переложите из банки в глубокую миску, предварительно слив из нее воду. Нарежьте огурцы кружочками и также отправьте в миску к фасоли. Помидоры нарежьте кубиками. Отправьте их к остальным овощам. Аккуратно переложите тунец из банки к овощами и сбрызните салат лимонным соком. Также добавьте немного оливкового масла. Вот и все. Очень простой и полезный салат с тунцом готов! Желаем вам приятного аппетита.

Вегетарианский салат

Если вы хотите не сытный салат, а легкий перекус, то следующий рецепт как раз для вас . Это очень легкий вегетарианский салат. Кстати говоря, правильное питание не является вегетарианством, но салаты из их меню можно вполне употреблять в свой рацион.

Вам понадобится:

  • Помидоры — 2 штуки
  • огурцы — 2 штуки
  • Болгарский перец — 1 штука
  • Банка фасоли — 1 штука
  • Салат айсберг -20 грамм
  • Зеленый лук — 1 пучок

Приготовление:

Первым делом тщательно промойте все овощи под проточной холодной водой. Обсушите их полотенцем или кухонными салфетками. Помидоры, огурцы, болгарский перец мелко нарезать на кубики. Салат айсберг разделить на листья и сразу же порвать в салатницу. Если вы не хотите использовать салат айсберг, то возьмите салатный микс в пакете. его можно найти в любом большом супермаркете.

Из банки с фасолью слить всю жидкость. Саму фасоль отправить к порванным листьям салата. Сверху присыпьте все нарез анные овощи и заправьте ваш салат оливковым маслом. Тщательно перемешайте все
ингредиенты. Добавьте любые специи ( паприка, черный молотый перец, сухой базилик, соль). По желанию вы можете добавить кедровые орехи. но учтите, что такой шаг прибавит калорийности к вашему блюду. Ваш вегетарианский салат готов. Желаем вкусного обеда.

Читать еще:  Салат из кабачков «Пальчики оближешь» на зиму

Легкий салат с редисом

Следующий салат подойдет, к сожалению, только для летне- весеннего сезона, так как для него необходим редис. Но вкус данного блюда настолько неотразим и привлекателен, что мы не может оставить вас без столь прекрасного рецепта.

Легкий салат с редиской и яйцом.

  • Редис — 400 грамм.
  • огурец -1 штука
  • пучок укропа — 1 штука
  • яйцо — 1 штука
  • сметана -100 грамм
  • соль
  • черный молотый перец

Яйцо необходимо сварить вкрутую. Остудить и нарезать небольшими кубиками. Огурец нарезать такими же кубиками. редис тщательно промыть и удалить с него хвостики. Порезать овощ кружочками. Укроп очень мелко порубить. Все компоненты поместить в глубокую миску или салатницу и заправить их сметаной. Добавить соль и перец. Тщательно все перемешать между собой.

Салат с красной капустой и инжиром

А мы продолжаем удивлять вас необычными салатами и букетами вкуса, которые они дарят. Следующий салат в категории правильное питание — салаты овощные с красной капустой и инжиром. Такой богатый вкус покорит даже самых придирчивых едоков.

  • Тыквенные семечки -0,5 стакана
  • Красная капуста — 400 грамм
  • Сушеный инжир — 0,5 стакана
  • Морковь — 200 грамм
  • Нарезанная петрушка и мята — 0,5 стакана
  • Оливковое масло — 2 ст. ложки
  • Лимонный сок — 3 столовые ложки
  • зубчик чеснока — 1 штука
  • мед — 1 чайная ложка
  • тимьян — 2 ст. ложки
  • корица — 1 ст. ложка
  • морская соль — 1 чайная ложка ( по желанию)

Приготовление:

Первым делом займитесь соусом для заправки салата. Смешайте оливковое масло, мед, лимонный сок, корицу, тимьян, и мелко измельченный зубчик чеснока. оставьте готовую заправку в сторону.

В большую миску отправьте мелко порубленную капусту. морковь мелко порубите и скиньте в ту миску. Сушеный инжир разделите на 2 половинки и разрежьте еще на пополам. Мяту и петрушку мелко порубите острым ножом. Все ингредиенты отправьте в одну емкость. На хорошо разогретой сковороде слегка поджарьте семечки тыквы. В миску в порезанными овощами добавьте семечки тыквы и залейте все соусом. Перемешайте ингредиенты тщательно между собой.

А вот и салат, который можно готовить не только для себя, но и подавать на стол во время праздников. Удивительный вкус салата дарит ему моцарелла, а белковый состав нута не оставит Ваших гостей голодными.

Вам понадобятся:

  • нут — 400 грамм
  • песто — ¼ стакана
  • помидоры черри — 1 стакан
  • нарезанная моцарелла — 1/4 стакана
  • нарезанного свежего базилика — 2 столовые ложки.
  • соль и перец

Приготовление:

Нут переложите в глубокую миску . Туда же отправьте песто. Помидоры Черри тщательно промойте под струей проточной воды и отправьте к остальным ингредиентам. Перемешайте все компоненты, но аккуратно. Добавьте соли и чёрного перца по вашему вкусу. При подаче украсьте порции свежим базиликом.

Салат с гранатом

Следующий салат универсальный. Его можно готовить в любое время года , однако, если вы все же захотите добавить пикантности во вкус, то Вам пригодился гранат.

  • 3 стакана мелко нарубленной капусты
  • 1 стакан нарезанной кусочками и обжаренной тыквы сквош
  • 1/4 стакана дор блю
  • 1/4 стакана семян граната
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • 1 1/2 столовые ложки яблочного уксуса
  • 2 ч. л. красного винного уксуса
  • 1 ч. л. дижонской горчицы
  • 1 ч. л. меда

Сначала займитесь приготовлением соуса. В небольшой емкости, которая закрывается или в банке смешайте оливковое масло, яблочный уксус, красный винный уксус, горчицу и мёд. Закройте и тщательно перемешайте содержимое. Капусту мелко нашинковать и отправить в большую миску. Тыкву нарезать кубиками и общались в сковороде . Пересыпать овощи к капусте. Отправить к ним же сыр дор блю. Все перемешать и заправить приготовленным соусом. Сверху украсить салат зернами граната.

Салат с сыром Фета

Этот вариант салата отлично подойдет для обеда или ужина. Однако, его приготовление займет у вас не 10 минут. Это блюдо требует некоторой подготовки и аккуратности, однако, вкус и аромат такого салат того стоят. Он достаточно сытный засечь сыра Фета , однако, остаётся лёгким и низкокалорийный благодаря большому содержанию овощей.

— 150 гр сыра Фета

— 500 гр болгарского перца

— ½ головки фиолетового лука

— 3 зубчика чеснока

— 50 мл оливкового масла

— 1 десертная ложка 9% уксуса

— специи: горошинки перца, кориандр, гвоздика

— 0,5 чайной ложки сахара

Разогрейте духовой шкаф до 180 градусов. Пока духовка разогревается подготовьте овощи. Болгарский перец тщательно промойте под проточной водой и хорошо высушите бумажным полотенцем. Не разрезайте овощ! Выложите его на противень и отправьте запекаться в духовку.

Дождитесь пока кожица на перце сморщится и появится чёрный оттенок . Вытащите перцы из жара. Время запекания может занять от 20 до 40 минут, оно зависит от величины овощей. Чтобы облегчить процесс снятия кожуры с перцев, сначала поместите их в пакет и туго закрутите его. Оставьте овощи в пакете на пару минут. Разделывать перцы советуем в сите, под которым находится мисочка. Из запеченного перца извлеките все семена и хвостики. Аккуратно снимите кожицу, чтобы не повредить плод. Нарежьте перец соломкой, предварительно хорошо отжав сок. Сок перелить в глубокую миску и добавить в нее оливковое масло, уксус, чеснок, соль и сахар . Хорошо все перемещать между собой и добавило специй.

Нарезанные перчики отправить в маринад и закрыть пищевой плёнкой. Оставьте овощи в холодильнике на пару часов. Сыр Фета измельчите кубиками , а лук нарежьте полукольцами.

Извлеките перцы из маринада спустя пару часов. Соедините все ингредиенты в салат. Засыпьте весь салат зеленью и перемешайте. Заправлять салат маслом нет необходимости, так как масла из заправки перцов будет достаточно.

Диетический салат с запеченным перцем и сыром Фета готов. Приятного аппетита

Вот и все аппетитные и полезные варианты салатов. Желаем Вам приятного аппетита и советуем попробовать все предложенные рецепты.

Диетические салаты

Салат из свежей капусты 4.5 25

Салат из свежей капусты — прекрасный вариант для легкого перекуса или дополнению к основном блюду. Готовится быстро и просто, получается постным и легкоусвояемым. Сыроедческий салат. . далее

ПП салат с кальмаром 4.5 12

Легкий салат из кальмаров разнообразит ваш рацион. Любителям морепродуктов и просто тем, кто любит здоровую пищу, рекомендую обратить внимание на данный рецепт. Вкусно, полезно и не хлопотно! . далее

Легкий зимний салат 4.3 9

Салат заправлен сметаной, но ее можно заменить на растительное масло. В салате нет ни соли, ни сахара, на мой взгляд они не нужны, а вы ориентируйтесь на свой вкус. Приступим! . далее

ПП салат с авокадо 4.7 9

Гармоничный, вкусный и легкий салат к ужину! Авокадо с кислинкой лимона дополняется свежим огурцом и куриной грудкой. Всё это под вкусным свежим соусом! Вкусно будет всем без исключения. . далее

Салат «Цветочная поляна» 3.3 8

Для истинных любителей морепродуктов этот салат станет настоящей находкой! Свежие овощи, листья салата, осьминоги и креветки! Остается только закрыть глаза и представить, что вы на Лазурном берегу. . далее

Салат из свеклы с творогом 4.2 8

Предлагаю приготовить легкий и полезный салат, который не принесет вреда фигуре, а удовольствия добавит совершенно точно! Необычно и вкусно! Подходит сторонникам правильного питания. . далее

Салат «Наталья» 4.3 6

На правах обладательницы этого прекрасного имени, хочу предложить вам салат, который я очень люблю! Весенний, свежий, зеленый и очень-очень полезный! Натальям и не только — настоятельно рекомендую! . далее

Диетический «Оливье» без картошки 4.2 6

Впереди праздники, а это, как ни крути, нагрузка на организм из-за сытных застолий. Но можно её слегка облегчить, приготовив, например, салатную классику — салат «Оливье» без картошки. Будет вкусно! . далее

Салат «Маркиза» 4.7 6

Хотите приготовить легкий салат к ужину? Тогда добро пожаловать в рецепт! Уверена, ваши мужчины тоже не упустят шанс попробовать ложечку-другую этого полезного салата! . далее

Витаминный салат из свежих овощей 4.9 6

Обязательно включите в свой ежедневный рацион простой салат из свежих овощей. Ведь в нем столько витаминов, полезных для организма. Его можно подавать к мясу, рыбе и в качестве легкого перекуса. . далее

Овощной салат с маслинами и кунжутом 4.4 6

Овощной салат всегда желанный гость на столе! Предлагаю Вам попробовать салат с очень вкусной заправкой и добавить в него маслины. Это не только вкусно, но и очень полезно! Угощайтесь! . далее

Диетический салат «Огурец в йогурте» 4.6 6

Перед вами — быстрый, простой и очень полезный диетический салат «Огурец в йогурте». Этот салат идеально подойдет тем, кто следит за правильным питанием или пытается сбросить пару килограммов к лету. . далее

Салат из красной капусты 4.0 5

Салат из красной капусты — мой любимый салат из тех, которые готовятся в два счета и годятся для быстрого легкого перекуса. Кроме того, салат из красной капусты может считаться сыроедческим. . далее

Салат из сельдерея и моркови 4.3 5

Вот быстрый, вкусный и очень полезный рецепт, как приготовить салат из сельдерея и моркови. Отлично подойдет для людей, соблюдающих пост, диету или просто для здорового перекуса. Готовьте с пользой! . далее

Весенний салат с авокадо и огурцом 5.0 5

Хочу поделиться легким салатиком с ароматом весны! Сочный свежий огурчик, кусочки сливочного авокадо и много зелени — для весеннего завтрака самое то. Итак, внимательно читайте мой рецептик! . далее

Вегетарианский оливье 4.3 5

Данный рецепт предлагает вам попробовать любимый салат оливье в новом исполнении, но со старым вкусом. Однозначно, вегетарианский оливье более здоровый и диетический салат, а может и более вкусный. . далее

Морковка для похудения 4.6 4

Диетологами разработано не один комплекс для похудения, основой которых является морковь. И не зря, ведь она богата клетчаткой, а потому насыщает организм энергией и придает сил на длительное время. . далее

Салат к лапше 3.7 4

К лапше лучше всего подавать овощные сезонные салаты. Летом — огуречные, помидорные, а вот зимой — капустные. Предлагаю Вам приготовить простой и вкусный салат из двух видов капусты и яблока. . далее

Острый салат с авокадо и помидорами 4.2 2

Это — очень простой в приготовлении, достаточно тривиальный в плане ингредиентов, но насыщенный во вкусовом плане острый салат с авокадо. Летний вариант легкого и быстрого перекуса. . далее

Салат из авокадо и капусты 3.8 2

Очень легкий, полезный и витаминный салатик, которым можно похрустеть всей семьей. Подойдет вегетарианцам, соблюдающим пост и конечно тем, кто на диете, включая сыроедение. . далее

Читать еще:  Салат из пророщенной чечевицы

Салат «Ахцан» 4.2 2

Думали ли вы, что простой салат из овощей можно подать красиво и интересно? Армянский салат «Ахцан» – это сочные овощи, свежая зелень и великолепная подача! Угощайтесь! . далее

Салат капустный витаминный 5.0 2

Салат из свежих молодых овощей, заправленный оливковым маслом. Легкий и хрустящий салат подходит к любому блюду. . далее

Капустный салат для похудения 4.8 2

Приготовьте такой салат вместо ужина или перекуса. Легкий, диетический, поможет сбросить пару килограммов. . далее

Весенне-летний салат из капусты 5.0 2

Несмотря на то, что лето подходит к концу, расскажу, как приготовить весенне-летний салат из капусты, легкий, хрустящий и аппетитный. Изюминкой данного рецепта является закваска на кефире. . далее

Легкий салат с креветками 3.7 2

Быстрый в приготовлении салат с креветками можно сделать на обед или ужин, предложить в качестве перекуса своим родным. Все его ингредиенты идеально дополняют друг друга, не перебивая вкусы и ароматы. . далее

Салат из спаржи маринованной 2.3 1

Простой рецепт салата из спаржи, маринованной в винном уксусе, оливковом масле и пряностях поможет вам организовать праздничный стол или доставить себе маленькое гастрономическое удовольствие в будни! . далее

Сальса из ананаса и папайи 4.2 1

Сальса из ананаса и папайи — чудесный экзотический фруктовый салат с очень простым рецептом. Съедаешь порцию — и будто переносишься куда-то в тропики. . далее

Салат «Витаминный» с капустой и клюквой 4.2 1

Этот салат можно отнести к разряду витаминных салатов, которыми можно наслаждаться даже в холодное время года. Прекрасное сочетание сочной редьки, кисло-сладкой клюквы и капусты. Попробуйте! . далее

Помидоры кусочками с чесноком 5.0 1

Острый салат с помидорами и чесноком. Прекрасно подойдет для легкого перекуса или как дополнение к мясному блюду. . далее

Винегрет классический рецепт 4.7 1

Винегрет — это не только овощной салат, но и специальная заправка к нему. Смотрим рецепт и готовим. . далее

Сыроедческий салат из капусты 3.9 1

Представляю вашему вниманию сочный и яркий салат из капусты. Заправляется он только маслом холодного отжима, то есть «сырым маслом». . далее

Сыроедческое блюдо из свекольной ботвы 5.0 1

Многие считают, что в ботве свеклы больше витаминов, чем в самом корнеплоде. Именно поэтому стоит включить эту зелень в свой рацион. Предлагаю попробовать очень вкусный салат со свекольной ботвой. . далее

Диетический винегрет для похудения 4.2 1

Такой винегрет идеален для похудения благодаря обилию клетчатки. Для снижения калорийности я убрала картофель, заменила подсолнечное масло на оливковое. Также не стоит добавлять соленые огурцы. . далее

Сыроедческие кабачки 4.4 1

Кабачки в сыром виде очень полезны, а мы привыкли их жарить или тушить. Попробуйте их в таком виде, и, возможно, этот салат будет частым гостем на вашем столе. . далее

Салат капустный 5.0 1

Быстрый, полезный, вкусный и недорогой овощной салатик хочу предложить вам. Это отличный вариант легкого ужина или дополнения к любому горячему блюду. Такой рецепт должен быть у каждого! 🙂 . далее

Диетический салат из капусты 5.0 1

Приготовьте легкий салат, который подойдет к любой трапезе в течение дня. Можно такой салатик съесть и на полдник в качестве перекуса. . далее

Диетический салат со свеклой 5.0 1

Вкусный салат. Довольно сытный и полезный. Приготовьте себе диетический салат со свеклой по этому рецепту. . далее

Салат к утке с яблоками 5.0 1

Утка — достаточно жирная птица, поэтому, подбирая к ней салат, лучше взять что-то овощное, легкое, без майонеза. Хочу предложить вам такой салат из капусты, лука и моркови с горошком. . далее

Диетический салат из морской капусты 5.0 1

Все компоненты этого салата диетические, но с высокой питательной ценностью, что важно для людей, сидящих на диете. . далее

Салат из сельдерея для похудения 4.3 1

Салат из сельдерея для похудения — проверенный способ в борьбе с лишним весом. Сельдерей обладает множеством полезных веществ и свойств, в том числе, помогает отлично выглядеть и быть в тонусе! . далее

Подтвердите удаление рецепта

Отмена данного действия невозможна

Мы подскажем, как можно быстро и вкусно готовить диетический салат по рецептам. Поверьте, в этом нет ничего сложного, если иметь под рукой лучшие рецепты диетических салатов с фото. Смело используйте большое количество овощей и фруктов, не обходите стороной и зелень, ведь именно эти продукты содержат в себе массу полезных веществ, а также способны подарить долгое чувство насыщения без вреда вашей фигуре. Любите салаты посытнее? Попробуйте простой способ приготовления диетического салата в домашних условиях, используя различные виды мяса и рыбы. Помните, что блюда такого рода также могут быть тёплыми, если в процессе готовки запечь или отварить ингредиенты. Забудьте про постоянную нехватку времени, теперь это не угроза вашему здоровью, ведь мы подскажем, как сделать домашний диетический салат на скорую руку. Готовьте полезную и лёгкую пищу, читайте наши лучшие рецепты диетических салатов с фото!

Полезные салаты, свойства и рецепты.

Салат является легкой пищей, легко усваивается в желудке, содержащий питательные вещества и витамины.

Салаты лучше всего кушать перед обедом, для разогрева аппетита, будет польза употребляя их при ужине. Тяжелая пища, содержащая белок, углеводы, жиры, хорошо расщепляется, тем самым питательные вещества лучше усваиваются. Что касается полезных салатов, то это в первую очередь растительные, где присутствуют свежие овощи: морковь, капуста, свекла, огурцы, помидоры, зеленая капуста, редиска, укроп, петрушка и т.д. Главное свойство полезного салата заключается в употреблении без соусов, например, без майонеза, кетчупа, горчицы. Можно использовать масло подсолнечное или оливковое.

Что необходимо знать о полезных салатах.

Перечислять полезные салаты их свойства и рецепты, можно долго и займет не одну статью, но важно то, что их объединяет применение овощей, фруктов, ягод, зелени и другой растительности, содержащие витамины, минералы, аминокислоты. Есть огромное количество салатов с применением варки и жарки, но, как правило в приготовлении используются травы, растения, овощи или фрукты, что хорошо способствует расщеплению жиров, углеводов. Самые полезные салаты, считаются без применения соусов, пищевых добавок, специй, соли, сахара, а также приготовленные из свежих продуктов, конечно же, без отваривания, кипячения и прожарки. Для Вас мы подготовили подборку самых популярных, простых и полезных салатов.

Три самых популярных и полезных салатов, без майонеза.

Салат летний из огурцов, помидоры, редис и капусты.

Один из самых популярных салатов с помидорами и огурцами. Мы рекомендуем делать ассорти из огурцов, помидоры, редиса, капусты, укропа, лука, петрушки. В таком салате будет огромное количество витаминов и питательных веществ.

Свойства ингредиентов:
  • Огурцы содержат, почти, 95% воды, но обладают большим количеством витаминов: А, В1, В2, В3, В6, В9, С, Е, Н, PP, а так же калием, фосфором, кальцием, магнием, натрием и железом. Полезные свойства огурцов улучшают самочувствие организма, потому что понижают давление, нормализуют сердечную деятельность, очищают организм от вредных веществ, выводят шлаки, способствуют оздоровлению щитовидной железы, а самое главное отлично помогают усвоению белков и жиров.
  • Помидоры. Состоят из воды на 94% и считаются ягодами, а не овощами. Обладают витаминами: A, B3, B5, B6, C, E; минералами: магнием, калием, фосфором, кальцием, натрием. Помидоры содержат в себе антиоксиданты и кислоты, например женщинам поможет от морщин, а ликопин, борется с раковыми заболеваниями.
  • Капуста. Лечебные свойства капусты, знакомы нам с детства, так как хорошо снимает воспаления, травмы, а ушибы заживают лучше. В салатах она приносит еще больше пользы, в ней содержатся витамины: A, C, B1, B2, B3, B6, U. Она помогает в усвоении жиров, белком и аминокислот, вырабатывая желудочный сок, полезны при заболеваниях ишемии, почек,
  • Редис (редиска). Способствует расщеплению жиров, вывода шлаков из организма, очищает кишечник, нормализует обмен веществ и сердечно-сосудистую систему. Витамины в редисе: A, B1, B2, B3, B5, B6, B9, C, E; минералы: калий, фосфор, магний, кальций, марганец.
  • Укроп. Обладает аскорбиновыми и никотиновыми кислотами, каротин, тиамин, рибофлавин. Выделяет свежий пряный запах. Помогает с пищеварительным трактом, усиливает аппетит, нормализует обмен веществ. Особенно актуально использовать при гастрите и меторизме, заболевании почек. Витамины укропа: С, Р, В1, В2; минеральные вещества: железо, фосфор, кальций, калий.
  • Петрушка. Выводит соли из организма, способствует укреплению десен, нормализации работы почек и печени, обладает мочегонным составам и помогает от мочекаменной болезни. В петрушке содержатся витамины: A1, B1, B2, B3, B5, B6, B9, C, E, K; минералы: железо, магний, кальций, фосфор, калий, минеральные соли, флавоноиды, пектиновые вещества.
  • Лук. Луковицы содержат ряд полезных веществ и витаминов: фруктоза, сахароза, мальтоза, фитонциды, полисахарид, белки, аскорбиновую кислоту, ферменты, минеральные соли калия, фосфора, железа. Содержит огромное количество витаминов: A, B1, B2, B3, B5, B6, B9, C, E. Витамин C в луке превосходит по количеству в апельсинах. Обладая широким спектром минералов и полезных веществ: калия, кальция, серы, фосфоры, магния, натрия, хлора, цинка, замечательно борется с вирусными заболеваниями, лечит простату, укрепляет стенки сосудов, волосы, ногти, повышает активность тестостерона.

Прочитав полезные свойства продуктов и ягод в салате, отчетливо имеется представление, какую пользу он принесет для Вашего организма. Данный салат можно употреблять при любой трапезе: на завтрак, обед, ужин. Поможет в усвоении тяжелой пиши, содержащую холестерин, жиры, белки, а значит тяжесть и изжога не дадут знать о себе.

Рецепт приготовления:

Данный рецепт рассчитывается на 1 человека.

Ингредиенты:
  • Помидора – 1 шт.
  • Огурец – 1 шт.
  • Редис (редиска) – 1 шт.
  • Лук – 0.2 шт.
  • Петрушка – 0.2 столовой ложки
  • Укроп – 0.2 столовой ложки
  • Капусту по желанию, пару – тройку листов.
  • Оливковое или подсолнечное масло – 0.5 столовой ложки.
  • Соль – по вкусу.

Помидоры, огурцы и редис, аккуратно разрезаем на равные маленькие части. От лука нам понадобится 3 – 4 колечка толщиною не более 3 миллиметра, кольца необходимо разрезать чтобы получились дополнительные кусочки. Что касается укропа и петрушки, то их мы режим мелко, после отмеряем столовой ложкой для добавления в салат. Масло и соль добавляем по вкусу, как правило масло на одну порцию стоит наливать половину от столовой ложки. Размешиваем и получаем наслаждение от невероятно-полезного и вкусного салата.

Салат из огурцов, капусты, болгарского перца, зелени.

Быстрый, вкусный и самый простой салат из огурцов и капусты. Для открытия полного вкуса и полезности свойств салата, желательно использовать болгарский перец и зелень, например, петрушку.

Свойства ингредиентов:
  • Болгарский перец. У перца отличий по цвету нет, зеленый, красный или желтый, почти одинаково насыщенны витаминами. Вкус перца в первую очередь зависит не от цвета, а от сорта. В болгарских перцах находятся уникальные витамины: A, B3, B5, B6, C, E; минералы: магний, кальций, натрий, фосфор и калий. Полезен для сосудисто-сердечной и нервной системы организма. Влияет на глаза, облегчает болевые ощущения, улучшает зрение.
Читать еще:  7 чудесных рецептов салата с жареными грибами
Рецепт приготовления:

Перед приготовлением салата, необходимо промыть все продукты.

Ингредиенты:
  • Капуста – 300 грамм
  • Перец болгарский – 1 шт.
  • Петрушка зелень – 1 пучок
  • Сахар на Ваше усмотрение – 1 чайная ложка
  • Соль – 1 чайная ложка
  • Растительное масло (подсолнечное, оливковое, льниное), если выбираете подсолнечное, рекомендуем купить нерафинированное для салата, вкус будет насыщеннее. – 2 столовых ложки.

Шинкуем перец, капусту тонкой соломкой, а петрушку на маленькие части. Укладываем нарезанные овощи в тарелку, перешиваем. Добавляем соль, сахар по желанию, затем поливаем растительным маслом, отмерив ложкой. Легкий и вкусный салат готов.

Салат из свеклы и чеснока.

Один из самых простых салатов, без применения соусов и пищевых добавок. Свекла обладает огромным количеством витаминов, как и чеснок, поэтому получается очень легкий, простой и в тоже время не вероятно полезный салат.

Свойства ингредиентов:
  • Свекла. Овощ в котором содержатся витамины: A, B1, B5, B6, PP, C, E, а также аминокислоты, клетчатка, белки, калий, углеводы, фосфор, железо, магний. Свекла полезна от аллергических, сосудисто-сердечных заболеваний, обогащает кровь, снижает артериальное давление, стимулирует мышечную и половую активность, укрепляет стенки капилляров, снимает спазмы сосудов.
  • Чеснок. Очень полезный продукт от заболеваний и простуды, содержащий большое количества железа и фосфора. Витамины: B1, B2, B3, B6, B9, E.
Рецепт приготовления:

Перед тем, как приступить приготовлению салата, свеклу и чеснок очистите и промойте.

Ингредиенты:
  • Свекла – 1 шт.
  • Чеснок – 3 – 4 зубчика
  • Растительное масло – 2 столовых ложки
  • Лимонный сок – 1 столовая ложка
  • Зелень укропа или петрушки

Свеклу в кожуре отправляем вариться на 1 – 1.5 часа, степень готовности определяется в зависимости от мягкости свеклы. Возьмите вилку, если она проходит мягко в свеклу, то снимаем кастрюлю с плиты. Выжимаем чеснок или очень мелко нарезаем. После отварки свеклы, трем ее на терке. Смешиваем в тарелке свеклу и чеснок, добавив растительное масло, лимонный сок. Соль зелень на ваше усмотрение. Получается питательный витаминами, большим количеством фосфора и железа, салат.

Другие вкусные, необычные и полезные салаты.

Греческий салат.

Полезный и вкусный салат, состоящий из огурцов, помидор, красного лука, красного или желтого болгарского перца, укропа, мяты, маслин, оливкового масла и, желательно, винного соуса. Полезные свойства салата в углеводах, белках и клетчатки. Рецепт такого салата перекочевал из самой Греции и пользуется большой популярностью среди народа, за счет вкуса и простоты приготовления. Многие не догадываются, что главным ингредиентом является фета, которая придает салату пикантность и влияет на вкусовые ощущения.

Салат с креветками.

В таком салате большой комплект витаминов. Креветки полезны для костей, роста, кожи, ногтей, нормализуют давление из-за комплекса витаминов группы B, а также A, D, K. В совокупности с другими продуктами, польза от салата возрастает в разы. Рецепты по приготовлению салата с креветками большое количество. В одном из самых полезных используются: креветки, желательно игровые, перепиленные яйца, черри, трава салат, лимон, моцарелла маленькая, а для украшения добавляется зелень и орешки кедровые.

Салат Цезарь.

Создатель салата американский шеф-повар Цезарь Кардини, заслуживший огромную популярность благодаря этому салату. Несмотря на то, что у салата есть стандартный рецепт приготовления, поклонники и любители вкуса, создали много разновидностей, например с креветками, овечьем сыром, шампиньонами, сельдей. Классического салат Цезарь состоит из: куриного филе, салата айсберг, помидор черри, сыра пармезана, хлеба белого, чеснока и оливкового масла. Соль и перец кладут по вкусу. По традиции к салату необходимо изготовить соус из: яиц, горчицы, оливкового масла, лимонного сока, чеснока и сыра пармезана, добавив к данному ассорти щепотку соли.
Полезные свойства Цезаря: нормализация артериального давления, благодаря чесноку, укрепление костей и суставов за счет свойств сыра, получение аминокислот, белков и минералов.

Салат с фасолью и чечевицей.

Питательный и полезный салат, состоящий из: петрушки, зелени салата, чечевицы, фасоли, красного лука, редиса и его проростков, огурца и оливкового масла. Салат богатый витаминами, например, за счет зеленой чечевицы, содержит в большом количестве растительный белок, не говоря про калий, магний, фосфор, железа и ряду витаминов и аминокислот. Блюдо отлично подходит для соблюдения режима питания во время поста. Красная фасоль обладает очищающими средствами от токсинов, нормализует работу сердечно-сосудистой системы, противодействует кишечным и сердечным заболевания. Салат из данных ингредиентов, получается сытным и питательным.

Салат из зелени, огурцов, горошка и семги.

Одним из полезных салатов, содержащий минералы: фосфора, калия, кальция, серы, магния, железа и хлора; витамины: группы B, так же, A, C, H, PP, за счет зеленого гороха, огурцов и шпината. Такой будет полезен от старения кожи, омоложения организма в целом. Состав салата: шпинат, руколла, зеленый горошек, огурцы, оливковое масло, бальзамический уксус, морская соль и семга. Благодаря присутствию атлантической рыбе семги, получите мелатонин, который полезен для клеток организма, их оздоровлению и омоложению., способствует к крепкому здоровому сну. Кислота Омега 3 поможет правильному обмену веществ, кровообращению, понижению холестерина.

Заключение.

В заключении, хотелось бы отметить, что салаты, необходимо включать в рацион питания, что позволит насытить Ваш организм витаминами и другими полезными веществами, о которых было не мало написано. Важными преимуществами употребления салатов это: укрепление здоровья организма, омоложение клеток; наименьшие шансы к заболеваниям; повышение самочувствия, будете чувствовать себя бодрее и сильнее; сокращение усталости и недомогания организма, как следствие физические и умственные нагрузки, переносится будут легче, сможете их увеличивать.

Рецепт полезного салата в Вашем меню

Чтобы приготовить салат возьмем: 1 банку печени трески, 4 яйца, 2 моркови, 3 картофелины, 1-2 огурца (соленого или свежего), 100 гр. майонеза, 1 зубчик чеснока, 1 луковицу, зелень укропа.

Яйца отвариваем вкрутую, остужаем и очищаем от скорлупы. Далее отделяем белки от желтков. Белки нужно порезать мелкими кубиками, а желтки натереть на мелкую терку.

Я взяла свежие огурцы. Их нужно промыть в воде, просушить и нарезать кубиком небольшого размера. Выкладываем на отдельную тарелку.

Картофель варим в подсоленной воде в мундире. После остужаем его, очищаем кожуру и режем маленькими кубиками.

Морковь нужно тоже отварить до готовности, почистить. Ее так же нарезаем кубиками.

Луковицу очищаем и мелко нарезаем. Зубчик чеснока чистим, пропускаем через пресс.

Переходим к сборке салата. Берем плоскую тарелку. Первым слоем выкладываем измельченный лук. Вторым слоем выложим равномерно картофельные кубики, смазываем их майонезом.

Затем выкладываем часть печень трески, равномерно распределяем ее по поверхности картофеля. Далее идет слой морковки, который обильно промажем майонезом.

После этого выложим оставшуюся часть печени трески. Присыпаем этот слой измельченными яичными белками. Огурец выкладываем следующим слоем, который смазываем майонезом и присыпаем чесноком.

Последним слоем выкладываем яичный желток, который посыпаем измельченной зеленью укропа.

Приятного аппетита!

Видео рецепт:

Как приготовить сытные и полезные салаты: 10 рецептов до 400 калорий

Популярное

  • Велопрогулка в мороз и холод: вы готовы?
  • 5 вопросов, ответив на которые вы сможете найти работу мечты
  • Как приготовить очень вкусные куриные котлеты дома: 4 новых рецепта
  • Какие долгосрочные последствия вызывает коронавирус и как с ними бороться

1. Салат с клубникой и шпинатом

Клубника и шпинат — отличные источники витаминов и одни из лучших природных антиоксидантов, а кедровые орешки помогают вырабатывать гормон холецистокинин, вызывающий чувство сытости.

Ингредиенты

  1. Приготовьте брокколи на пару или запеките — это сохранит все полезные витамины и микроэлементы.
  2. Выжмите сок из одного лимона и добавьте к нему масло.
  3. Покрошите клубнику и толстый ломтик моцареллы.
  4. Смешайте все ингредиенты — шпинат, клубнику, сыр, орешки, брокколи — и сбрызните лимонным соусом и бальзамическим уксусом.

2. Салат c помидорами и моцареллой

Помидоры содержат мощный антиоксидант ликопин и онкопротектор альфа-томатин, что хорошо для профилактики рака. Кроме того, томаты — прекрасные антидепрессанты. Моцарелла же содержит здоровый белок и легко утоляет голод.

Ингредиенты

  1. Нарежьте помидоры, листья базилика и перемешайте их.
  2. Выложите на «подушку» из томатов и базилика три толстых ломтика свежей моцареллы и полейте соусом из масла и уксуса.

3. Салат с чечевицей и яйцами пашот

Зелёная чечевица богата клетчаткой и растительным белком. Яйца также содержат много питательных веществ. Кстати, такой способ употребления яиц, когда белок становится твёрдым, а желток остаётся жидким (исключая жареную глазунью), считается самым правильным.

Ингредиенты

  1. Приготовьте чечевицу (для салата больше подойдёт крупная зелёная — в отличие от мелкой оранжевой она лучше сохраняет форму). Вымачивать эти бобовые не нужно, просто тщательно промойте и варите в воде (из расчёта 2 к 1) в течение 30—40 минут. После закипания убавьте огонь до минимума. Солить бобовые нужно в самом конце готовки.
  2. Обжарьте шпинат на одной ложке оливкового масла в течение минуты, всё время помешивая.
  3. Нарежьте авокадо, помидоры и смешайте с чечевицей и шпинатом.
  4. И наконец, самое сложное — яйца пашот. В принципе, их можно сварить и «в мешочке», так как для пашота нужны суперсвежие яйца. Если они у вас есть, добавьте в воду уксус (1 ст. л. на литр) и доведите её до слабого кипения (около 80 градусов). Некоторые шеф-повары советуют для начала подержать в кипятке (8—10 секунд) яйца в скорлупе для сохранения формы. И только потом разбить их в еле бурлящую воду (удобнее это делать из мисочки). При этом нужно создать небольшую воронку, осторожно покрутив лопаткой вдоль стен кастрюли. Через четыре минуты достаньте яйца с помощью шумовки и опустите на минутку в холодную воду, чтобы смыть уксус и остановить процесс приготовления.
  5. Выложите готовые яйца пашот на салат и подавайте к столу.

4. Салат со шпинатом и ростками люцерны

Незаменимый для здоровья шпинат и хрустящая люцерна плюс ненасыщенные жиры и витамины, содержащиеся в авокадо, — причина, чтобы есть этот салат хотя бы раз в неделю. И ещё пара слов о люцерне. Если в супермаркете вы её не нашли, купите семена люцерны в любом магазине для садоводства, сложите 1 ст. л. в стеклянную банку, залейте водой так, чтобы она их покрыла, и накройте тканевой салфеткой. Закрепите салфетку при помощи резинки. Оставьте банку на 12 часов в тёмном месте, затем слейте воду и держите банку в тёплом тёмном месте 3—5 дней. Промывайте семена и ростки каждый день.

Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector