0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Козинаки из риса

Козинаки из воздушного риса

Козинак – это невероятно вкусная и полезная сладость. А сделав ее в домашних условиях, можно получить еще больше пользы! Давайте узнаем с вами, как приготовить козинаки из воздушного риса.

Рецепт козинаков из риса

Ингредиенты:

  • круглый рис – 100 г;
  • сахарный песок – 3 ст. ложки;
  • мед цветочный – 2 ст. ложки;
  • вода холодная – 5 ст. ложек;
  • кислота лимонная – по вкусу;
  • масло растительное – для жарки.

Приготовление

Итак, для приготовления козинаков берем обычный кругленький рис и отвариваем его в большом количестве кипяченой воды минут 25. Затем откидываем крупу на дуршлаг, а потом просушиваем хорошенько бумажным полотенцем. После этого перекладываем рис на противень, выстеленный бумагой, и отправляем в прогретый до 100 градусов духовой шкаф. Далее уменьшаем температуру до 80 градусов и подсушиваем рис еще около 2 часов, до полного испарения влаги.

Теперь берем сковороду, наливаем в нее большое количество масла и разогреваем. Затем выкладываем аккуратно небольшими порциями рис и наблюдаем за тем, как рисинки вздуваются. Теперь, используя шумовку, перекладываем воздушный рис на бумажное полотенчико и промакиваем, чтобы удалить остатки маслица.

Для приготовления козинаков, в небольшом ковшечке нагреваем сахарный песок, разведенный водой, кладем мед и варим сиропчик до загустения в течение нескольких минут. Бросаем лимонку, хорошенько перемешиваем, снимаем с огня и остужаем до температуры 60-70 градусов. Приготовленный воздушный рис смешиваем с горячим сиропом и тщательно перемешиваем. Теперь снова перекладываем все на противень, плотненько утрамбовываем и остужаем до комнатной температуры, на протяжении нескольких часов. После этого нарезаем козинаки на порционные кусочки и выкладываем на красивое десертное блюдо.

Вкусные козинаки из риса

Ингредиенты:

  • воздушный рис – 300 г;
  • кунжутные семена – 100 г;
  • кунжутная паста – 200 г;
  • ореховая смесь и сухофрукты – 350 г;
  • сахарный сироп – 200 мл.

Приготовление

Итак, берем сухую сковороду, ставим ее на огонь и нагреваем. Затем выкладываем кунжут и слегка обжариваем его. Далее добавляем орехи, сухофрукты, воздушный рис, перемешиваем все хорошенько и жарим несколько минут. Теперь аккуратно вливаем сахарный сироп, кладем кунжутную пасту и снова перемешиваем. После этого перекладываем приготовленную массу в формочку, равномерно распределяем ее, немного утрамбовываем и ставим в холодильник. Примерно через часочек разрезаем козинаки на кусочки и подаем к чаю.

Козинаки из риса

Описание

Если приложить немного усилий, то в домашних условиях можно приготовить абсолютно любую сладость, в том числе и любимые всеми козинаки из риса, нам не понадобится для этого очень много продуктов. Описание приготовления: Каждый раз в магазине, проходя мимо этой грузинской сладости, я не могла удержаться и покупала ее, уж очень я люблю козинаки. Но недавно я узнала у знакомой рецепт приготовления козинаков из риса и решила сделать их самостоятельно. Скажу вам честно, мне пришлось побегать в поисках необходимых ингредиентов, но это того определенно стоило, ведь козинаки получились невероятно вкусными, на мой взгляд, даже лучше магазинного варианта. Так что если вы знаете, где достать воздушный рис, силан и тахину, и не ленитесь потратить на приготовление пару часиков времени, я расскажу вам, как сделать козинаки из риса, кстати, орехи и сухофрукты можно добавить абсолютно любые на ваш вкус. Количество порций: 10-12

Ингредиенты

Кунжут — 100 Грамм

Сироп сахарный — 200 Грамм (силан)

Паста кунжутная — 200 Грамм (тахина)

Рис воздушный — 300 Грамм

Смесь орехов и сухофруктов — 350 Грамм

Пошаговый рецепт

Итак, для начала ставим сухую сковороду на огонь и нагреваем ее. Выкладываем на сковороду кунжут и обжариваем его немного.

Добавляем к кунжуту орехи и сухофрукты, а также воздушный рис, перемешиваем все и пару минут жарим, чтобы орешки подсохли.

Теперь вливаем сахарный сироп, перемешиваем хорошенько.

Затем добавляем кунжутную пасту, опять все перемешиваем.

В итоге у нас должна получиться однородная масса.

Выкладывать козинаки следует на пергаментную бумагу, смазанную сливочным маслом, но я использую для этого формы для выпечки (тоже смазанную).

Перекладываем приготовленную массу в форму, распределяем ее равномерно и утрамбовываем немного, ставим в холодильник.

Читать еще:  Киш лорен - рецепты классического французского пирога

Примерно через часик козинаки будут готовы, нам останется только разрезать их на кусочки. Приятного аппетита!

Калорийность Козинаки «Особые» из воздушного риса в сахарной глазури . Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Козинаки «Особые» из воздушного риса в сахарной глазури».

Энергетическая ценность Козинаки «Особые» из воздушного риса в сахарной глазури составляет 375 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Анализ калорийности продукта

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Полезные свойства КОЗИНАКИ "ОСОБЫЕ" ИЗ ВОЗДУШНОГО РИСА В САХАРНОЙ ГЛАЗУРИ

Чем полезен Козинаки «Особые» из воздушного риса в сахарной глазури

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.

еще скрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

LiveInternetLiveInternet

  • Регистрация
  • Вход

Рубрики

  • ИДЕИ ДЛЯ ДОМА (360)
  • Полезные советы (160)
  • Дом и уют (84)
  • Дизайн интерьера (82)
  • Мебель (35)
  • ЗДОРОВЬЕ (324)
  • Лечим болезни (143)
  • Гомеопатия, народные средства (102)
  • Здоровое питание (48)
  • Здоровая косметика (38)
  • Полезные лекарства (30)
  • Здоровый образ (8)
  • КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ (17)
  • МОИ РЕЦЕПТЫ (2)
  • ЧУЖИЕ РЕЦЕПТЫ (0)
  • *Закуски (635)
  • — закуски из овощей (40)
  • — паштеты (11)
  • — закуски из рыбы и морепродуктов (84)
  • — закуски из мяса (60)
  • *Салаты (563)
  • — с мясом (168)
  • — овощные (57)
  • — с рыбой (52)
  • — с морепродуктами (46)
  • *Завтраки (286)
  • Блины (22)
  • Яйца (20)
  • Сыр (38)
  • *Гарниры, овощи, грибы (181)
  • — грибы (9)
  • *Мясо (433)
  • Колбасы, рулеты, буженина (87)
  • Шашлык (10)
  • Птица (155)
  • *Рыба и морепродукты (201)
  • *Запеканки (63)
  • *Супы (51)
  • * ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ (884)
  • — фрукта (147)
  • — огурцы, кабачки, помидоры (141)
  • — соусы (121)
  • — синие (113)
  • -перец (87)
  • — салаты (78)
  • — заправки (31)
  • — зелень (27)
  • — капуста (27)
  • — тыква (25)
  • — специи (24)
  • — грибы (19)
  • — рыбные косервы (12)
  • * ВЫПЕЧКА (172)
  • **Тесто (58)
  • **несладкая выпечка (142)
  • ***пирожки (27)
  • ***лепешки (10)
  • ***несладкие пироги (29)
  • ***пицца (6)
  • **сладкая выпечка (628)
  • ***Пасхальные куличи-4 (34)
  • ***Пасхальные куличи-3 (31)
  • ***вафли (12)
  • ***сладкие пироги (159)
  • ***печенье (70)
  • ***Пасхальные куличи-1 (68)
  • ***Пасхальные куличи-2 (59)
  • *ДЕСЕРТЫ (397)
  • **Пирожные (86)
  • **другие десерты (77)
  • **Мороженное (48)
  • **Конфеты (187)
  • Десерты-3 (93)
  • Десерты (82)
  • Десерты-2 (56)
  • Торты (577)
  • Бисквитные (107)
  • Украшение, кремы (101)
  • Бисквитные-2 (64)
  • Другие (55)
  • Без выпечки (46)
  • Безе (26)
  • Наполеон (25)
  • Медовики (22)
  • Чизкейк (7)
  • Прага (5)
  • Торты-3 (63)
  • Торты-2 (51)
  • Напитки (294)
  • — алкогольные (159)
  • -безалкогольные (115)
  • * СОУСЫ (112)
  • * ПРИПРАВЫ (7)
  • РУКОДЕЛИЕ (637)
  • Вязание (151)
  • Разное (134)
  • Бижутерия (129)
  • Шляпы, чепчики (47)
  • Из бумаги (46)
  • Цветы (41)
  • Ирландское кружево (31)
  • Из стекла (14)
  • Плетение из газет (11)
  • ШИТЬЕ (342)
  • ПЕРЕДЕЛКИ (66)
  • Сумки (58)
  • Пошив одежды (11)
  • Лоскутное шитье (8)
  • Костюмы карнавальные, новогодние (1)
  • ЛЕПКА (67)
  • Холодный фарфор (56)
  • Пластелин (2)
  • ИНТЕРЕСНО (199)
  • РУНЫ (1)
  • ДЕТЯМ (25)
  • Политика (8)
  • Юмор (28)
  • Картинки (18)
  • Фотография (1)
  • Фотошоп (34)
  • Программы (11)
  • Музыка (6)
  • Библиотека (17)
  • Интересные сайты (6)
  • Стихи (8)
Читать еще:  Мясо в фольге: рецепт в духовке

Цитатник

  • Все (5784)

острый абрикосовый соус Этот соус отличное дополнение к мясу, птице или сыру. Характерной ос.

Бочковые хрустяшие огурчики и не только Рецепты на заметку, СКОРО ПРИГОДЯТСЯ! Чеснок, маринованн.

Печенье «Морская раковина» от Yasemin Gotovit: МУКА 500 ГР СЛИВОЧНОЕ МАСЛО 180 ГР .

Мое варенье из черной смородины можно резать. Сегодня я поделюсь рецептом варенья из черной см.

Пирог с грушами и шоколадом У этого пирога невероятный аромат, замечательный вкус и нежная кон.

Поиск по дневнику

Статистика

Козинаки с воздушным рисом

Было дело, покупала я упаковки со сладкими дисками из воздушного риса, если понятно, что я имею в виду. Не впечатлил этот десерт меня нисколько, напомнив по своей структуре и моим вкусовым ощущениям что-то бумажное. Я просто о нем забыла. Но, спустя много времени, меня вдруг осенило (вот уж поистине жираф с очень длинной шеей), что ведь можно из этого воздушного риса приготовить козинаки, которые в магазинах продаются по довольно высоким ценам. А ведь хочется ощутить вкус любимого лакомства, мы в Средней Азии на них выросли. Теперь только нужно купить сырье для их самостоятельного приготовления, то есть мне нужен этот самый рис. Но, кого из продавцов не спрошу в магазинах, на меня смотрят широко раскрытыми глазами, не понимая, что же мне все-таки нужно. Где на пальцах, где на скудном иврите, я пыталась объяснить, что хочу сама приготовить дома этот рис.

Все! Оставляю мои мытарства в прошлом, невозможно все это переварить за один раз. Главное, что все, наконец-то, закончилось в грузинском магазине, где меня снабдили большой упаковкой воздушного риса. Я счастлива.

Но так как я являюсь максималистом по своей натуре, одним воздушным рисом я не обошлась, (чего по сто раз по магазинам бегать?) поэтому набрала понемногу разных орешков: кешью, миндаль, фисташки, подсолнечные семечки. И сырой кунжут. Гулять — так гулять.

А вот теперь самое интересное. Для связки всего этого мне понадобится патока или мед, думаю, даже варенье может подойти. Но с ним я буду попозже экспериментировать. Нужен классический «связыватель».

В русском магазине специй не слышали о таком продукте как патока. Предложили мне силан. Что собственно можно назвать патокой, как я узнала у своего близкого друга Гугла.

Силан – сироп, производящийся из сока финиковой пальмы по древнейшему вавилонскому рецепту. Продается двух видов: с сахаром и без него. Но мне попался в первый раз именно сахарный силан. До чего же он сам по себе вкусен!


К силану также добавляется паста «Тахини» – кунжутная паста, которая тоже участвует в процессе и составе готового продукта. Честно говоря, я пока с этим не разобралась, зачем нужно «масло масляное», когда у нас уже есть кунжутные семечки. Однако решила все принять на веру.

Ну что ж, начинаю эксперимент.

Как приготовить козинаки с воздушным рисом


Подготавливаю нужное мне количество воздушного риса. Чтобы не мелочиться, смешиваю сразу все орешки.


В сухой казан высыпаю кунжутные семечки, капельку их прожариваю, добавляю к ним ореховый сбор, всыпаю воздушный рис, перемешиваю шумовкой,


подливаю прямо из банки силан, следом кунжутную пасту, предварительно хорошо перемешав ее в банке длинной ложкой, чтобы поднять осевший осадок со дна. И мешаю, мешаю, мешаю.

Кто-то рекомендует выкладывать горячие козинаки на пергаментную бумагу, разравнивать и нарезать. У меня ее нет, поэтому я просто наполняю сладкой массой разъемную форму для выпечки, смазанную маслом, разравниваю, утрамбовываю, разглаживаю мокрыми руками. Накрываю и убираю в холодильник. Через 30-60 минут можно пить чай с домашними свежими козинаками.

О пропорциях. Все определяется очень просто: что я предпочитаю в итоговом продукте ощущать больше, те ингредиенты использую в большем количестве.

А «связыватели» (силан и тахина) идут, примерно, 1×1 между собой. Подливать, если покажется суховато, до образования вязкой массы. Ненужное вытопится.

Читать еще:  Свиные ребрышки с картошкой на сковороде

Рецепт авторский, основанный на собственном экспериментальном опыте. И очень удачном, по мнению моего ребенка, который очень быстро все уничтожил.

список продуктов

  • > Линия для производства картофеля фри
  • > Производственная линия для лапши
  • > Оборудование для производства вафельных конусов
  • > Линия для крахмала
  • > Оборудование для пасты
  • > Линия для производства рафинада
  • > Оборудование для козинаки
  • > Древесина зубочисток
  • > Продали оборудов
  • > Сколько стоит др
  • > Что такое курины
  • > Надежный поставщ
  • > Что такое процес
  • > Производитель дл

ЭТИКЕТКА

  • Линия для производства замороженного картофельных чипсов
  • Линия для производства картофельных
  • Полностью автоматическая вафельных конус делая машину Модель A (вафельные конусы пределах 145 мм в длину)
  • Автоматические оборудование для хрустящих вафли мороженого
  • Производственная линия для производства арахисовой пасты(100 кг/ч)

Козинаки из воздушного риса

2016-05-11


Козинак – это невероятно вкусная и полезная сладость. А сделав ее в домашних условиях, можно получить еще больше пользы! Давайте узнаем с вами, как приготовить козинаки из воздушного риса.
Рецепт козинаков из риса
Ингредиенты:
круглый рис – 100 г;
сахарный песок – 3 ст. ложки;
мед цветочный – 2 ст. ложки;
вода холодная – 5 ст. ложек;
кислота лимонная – по вкусу;
масло растительное – для жарки.

Приготовление
Итак, для приготовления козинаков берем обычный кругленький рис и отвариваем его в большом количестве кипяченой воды минут 25. Затем откидываем крупу на дуршлаг, а потом просушиваем хорошенько бумажным полотенцем. После этого перекладываем рис на противень, выстеленный бумагой, и отправляем в прогретый до 100 градусов духовой шкаф. Далее уменьшаем температуру до 80 градусов и подсушиваем рис еще около 2 часов, до полного испарения влаги.

Теперь берем сковороду, наливаем в нее большое количество масла и разогреваем. Затем выкладываем аккуратно небольшими порциями рис и наблюдаем за тем, как рисинки вздуваются. Теперь, используя шумовку, перекладываем воздушный рис на бумажное полотенчико и промакиваем, чтобы удалить остатки маслица.

Для приготовления козинаков, в небольшом ковшечке нагреваем сахарный песок, разведенный водой, кладем мед и варим сиропчик до загустения в течение нескольких минут. Бросаем лимонку, хорошенько перемешиваем, снимаем с огня и остужаем до температуры 60-70 градусов. Приготовленный воздушный рис смешиваем с горячим сиропом и тщательно перемешиваем. Теперь снова перекладываем все на противень, плотненько утрамбовываем и остужаем до комнатной температуры, на протяжении нескольких часов. После этого нарезаем козинаки на порционные кусочки и выкладываем на красивое десертное блюдо.
Вкусные козинаки из риса

Ингредиенты:
козинаки из риса рецепт

воздушный рис – 300 г;
кунжутные семена – 100 г;
кунжутная паста – 200 г;
ореховая смесь и сухофрукты – 350 г;
сахарный сироп – 200 мл.

Приготовление

Итак, берем сухую сковороду, ставим ее на огонь и нагреваем. Затем выкладываем кунжут и слегка обжариваем его. Далее добавляем орехи, сухофрукты, воздушный рис, перемешиваем все хорошенько и жарим несколько минут. Теперь аккуратно вливаем сахарный сироп, кладем кунжутную пасту и снова перемешиваем. После этого перекладываем приготовленную массу в формочку, равномерно распределяем ее, немного утрамбовываем и ставим в холодильник. Примерно через часочек разрезаем козинаки на кусочки и подаем к чаю.

Как приготовить козинаки из риса?

Для просмотра онлайн кликните на видео ⤵

Сладкий Воздушный Рис. Rice Krispies. Подробнее

Как приготовить воздушный рис I Дутый рис Подробнее

Как приготовить воздушный рис, насадка для рыбалки [ 2015 @ ] Подробнее

Как приготовить хрустящее рисовое лакомство Подробнее

Козинаки из взорванного риса, приготовление Подробнее

Козинаки по-домашнему. ПРОСТЕЙШИЙ рецепт приготовления! Подробнее

Как приготовить ВОЗДУШНЫЙ РИС Подробнее

Попкорн из риса | Воздушный рис | Rice popcorn | Puffed rice Подробнее

Сладкий трюк с воздушным рисом, который приведет всех в восторг. Подробнее

Как ? ПОПКОРН из РИСА дома / супер ПРОСТО Подробнее

Самые вкусные Козинаки в домашних условиях Подробнее

ДЕСЕРТ из ВОЗДУШНОГО РИСА от АРАБСКОЙ ХОЗЯЙКИ Подробнее

Guruch popkorn🍿 Шоколадный Воздушный Рис Подробнее

Десерт к чаю без выпечки за 5 минут! Козинаки рецепт — быстро и вкусно Подробнее

Как приготовить козинаки / Gozinaki (Caramelized nuts fried in honey) ♡ English subtitles Подробнее

Как сделать козинаки/ Домашние козинаки Подробнее

Воздушный рис в домашних условиях: польза, вред и особенности приготовления Подробнее

Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector