Козинаки из риса

Козинаки из воздушного риса

Рецепт козинаков из риса

Ингредиенты:

круглый рис – 100 г;
сахарный песок – 3 ст. ложки;
мед цветочный – 2 ст. ложки;
вода холодная – 5 ст. ложек;
кислота лимонная – по вкусу;
масло растительное – для жарки.

Приготовление

Итак, для приготовления козинаков берем обычный кругленький рис и отвариваем его в большом количестве кипяченой воды минут 25. Затем откидываем крупу на дуршлаг, а потом просушиваем хорошенько бумажным полотенцем. После этого перекладываем рис на противень, выстеленный бумагой, и отправляем в прогретый до 100 градусов духовой шкаф. Далее уменьшаем температуру до 80 градусов и подсушиваем рис еще около 2 часов, до полного испарения влаги.

Для приготовления козинаков, в небольшом ковшечке нагреваем сахарный песок, разведенный водой, кладем мед и варим сиропчик до загустения в течение нескольких минут. Бросаем лимонку, хорошенько перемешиваем, снимаем с огня и остужаем до температуры 60-70 градусов. Приготовленный воздушный рис смешиваем с горячим сиропом и тщательно перемешиваем. Теперь снова перекладываем все на противень, плотненько утрамбовываем и остужаем до комнатной температуры, на протяжении нескольких часов. После этого нарезаем козинаки на порционные кусочки и выкладываем на красивое десертное блюдо.

Вкусные козинаки из риса

Ингредиенты:

воздушный рис – 300 г;
кунжутные семена – 100 г;
кунжутная паста – 200 г;
ореховая смесь и сухофрукты – 350 г;
сахарный сироп – 200 мл.

Приготовление

Итак, берем сухую сковороду, ставим ее на огонь и нагреваем. Затем выкладываем кунжут и слегка обжариваем его. Далее добавляем орехи, сухофрукты, воздушный рис, перемешиваем все хорошенько и жарим несколько минут. Теперь аккуратно вливаем сахарный сироп, кладем кунжутную пасту и снова перемешиваем. После этого перекладываем приготовленную массу в формочку, равномерно распределяем ее, немного утрамбовываем и ставим в холодильник. Примерно через часочек разрезаем козинаки на кусочки и подаем к чаю.

Козинаки из риса

Описание

Если приложить немного усилий, то в домашних условиях можно приготовить абсолютно любую сладость, в том числе и любимые всеми козинаки из риса, нам не понадобится для этого очень много продуктов. Описание приготовления: Каждый раз в магазине, проходя мимо этой грузинской сладости, я не могла удержаться и покупала ее, уж очень я люблю козинаки. Но недавно я узнала у знакомой рецепт приготовления козинаков из риса и решила сделать их самостоятельно. Скажу вам честно, мне пришлось побегать в поисках необходимых ингредиентов, но это того определенно стоило, ведь козинаки получились невероятно вкусными, на мой взгляд, даже лучше магазинного варианта. Так что если вы знаете, где достать воздушный рис, силан и тахину, и не ленитесь потратить на приготовление пару часиков времени, я расскажу вам, как сделать козинаки из риса, кстати, орехи и сухофрукты можно добавить абсолютно любые на ваш вкус. Количество порций: 10-12

Ингредиенты

Кунжут — 100 Грамм

Сироп сахарный — 200 Грамм (силан)

Паста кунжутная — 200 Грамм (тахина)

Рис воздушный — 300 Грамм

Смесь орехов и сухофруктов — 350 Грамм

Пошаговый рецепт

Итак, для начала ставим сухую сковороду на огонь и нагреваем ее. Выкладываем на сковороду кунжут и обжариваем его немного.

Добавляем к кунжуту орехи и сухофрукты, а также воздушный рис, перемешиваем все и пару минут жарим, чтобы орешки подсохли.

Теперь вливаем сахарный сироп, перемешиваем хорошенько.

Затем добавляем кунжутную пасту, опять все перемешиваем.

В итоге у нас должна получиться однородная масса.

Выкладывать козинаки следует на пергаментную бумагу, смазанную сливочным маслом, но я использую для этого формы для выпечки (тоже смазанную).

Перекладываем приготовленную массу в форму, распределяем ее равномерно и утрамбовываем немного, ставим в холодильник.

Читать еще: Киш лорен - рецепты классического французского пирога

Примерно через часик козинаки будут готовы, нам останется только разрезать их на кусочки. Приятного аппетита!

Калорийность Козинаки «Особые» из воздушного риса в сахарной глазури . Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Козинаки «Особые» из воздушного риса в сахарной глазури».

Энергетическая ценность Козинаки «Особые» из воздушного риса в сахарной глазури составляет 375 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Анализ калорийности продукта

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Полезные свойства КОЗИНАКИ "ОСОБЫЕ" ИЗ ВОЗДУШНОГО РИСА В САХАРНОЙ ГЛАЗУРИ

Чем полезен Козинаки «Особые» из воздушного риса в сахарной глазури

Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.

еще скрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

LiveInternetLiveInternet

Регистрация
Вход

—Рубрики

ИДЕИ ДЛЯ ДОМА (360)
Полезные советы (160)
Дом и уют (84)
Дизайн интерьера (82)
Мебель (35)
ЗДОРОВЬЕ (324)
Лечим болезни (143)
Гомеопатия, народные средства (102)
Здоровое питание (48)
Здоровая косметика (38)
Полезные лекарства (30)
Здоровый образ (8)
КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ (17)
МОИ РЕЦЕПТЫ (2)
ЧУЖИЕ РЕЦЕПТЫ (0)
*Закуски (635)
— закуски из овощей (40)
— паштеты (11)
— закуски из рыбы и морепродуктов (84)
— закуски из мяса (60)
*Салаты (563)
— с мясом (168)
— овощные (57)
— с рыбой (52)
— с морепродуктами (46)
*Завтраки (286)
Блины (22)
Яйца (20)
Сыр (38)
*Гарниры, овощи, грибы (181)
— грибы (9)
*Мясо (433)
Колбасы, рулеты, буженина (87)
Шашлык (10)
Птица (155)
*Рыба и морепродукты (201)
*Запеканки (63)
*Супы (51)
* ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ (884)
— фрукта (147)
— огурцы, кабачки, помидоры (141)
— соусы (121)
— синие (113)
-перец (87)
— салаты (78)
— заправки (31)
— зелень (27)
— капуста (27)
— тыква (25)
— специи (24)
— грибы (19)
— рыбные косервы (12)
* ВЫПЕЧКА (172)
**Тесто (58)
**несладкая выпечка (142)
***пирожки (27)
***лепешки (10)
***несладкие пироги (29)
***пицца (6)
**сладкая выпечка (628)
***Пасхальные куличи-4 (34)
***Пасхальные куличи-3 (31)
***вафли (12)
***сладкие пироги (159)
***печенье (70)
***Пасхальные куличи-1 (68)
***Пасхальные куличи-2 (59)
*ДЕСЕРТЫ (397)
**Пирожные (86)
**другие десерты (77)
**Мороженное (48)
**Конфеты (187)
Десерты-3 (93)
Десерты (82)
Десерты-2 (56)
Торты (577)
Бисквитные (107)
Украшение, кремы (101)
Бисквитные-2 (64)
Другие (55)
Без выпечки (46)
Безе (26)
Наполеон (25)
Медовики (22)
Чизкейк (7)
Прага (5)
Торты-3 (63)
Торты-2 (51)
Напитки (294)
— алкогольные (159)
-безалкогольные (115)
* СОУСЫ (112)
* ПРИПРАВЫ (7)
РУКОДЕЛИЕ (637)
Вязание (151)
Разное (134)
Бижутерия (129)
Шляпы, чепчики (47)
Из бумаги (46)
Цветы (41)
Ирландское кружево (31)
Из стекла (14)
Плетение из газет (11)
ШИТЬЕ (342)
ПЕРЕДЕЛКИ (66)
Сумки (58)
Пошив одежды (11)
Лоскутное шитье (8)
Костюмы карнавальные, новогодние (1)
ЛЕПКА (67)
Холодный фарфор (56)
Пластелин (2)
ИНТЕРЕСНО (199)
РУНЫ (1)
ДЕТЯМ (25)
Политика (8)
Юмор (28)
Картинки (18)
Фотография (1)
Фотошоп (34)
Программы (11)
Музыка (6)
Библиотека (17)
Интересные сайты (6)
Стихи (8)

Читать еще: Мясо в фольге: рецепт в духовке

—Цитатник

Все (5784)

острый абрикосовый соус Этот соус отличное дополнение к мясу, птице или сыру. Характерной ос.

Бочковые хрустяшие огурчики и не только Рецепты на заметку, СКОРО ПРИГОДЯТСЯ! Чеснок, маринованн.

Печенье «Морская раковина» от Yasemin Gotovit: МУКА 500 ГР СЛИВОЧНОЕ МАСЛО 180 ГР .

Мое варенье из черной смородины можно резать. Сегодня я поделюсь рецептом варенья из черной см.

Пирог с грушами и шоколадом У этого пирога невероятный аромат, замечательный вкус и нежная кон.

—Поиск по дневнику

—Статистика

Козинаки с воздушным рисом

Было дело, покупала я упаковки со сладкими дисками из воздушного риса, если понятно, что я имею в виду. Не впечатлил этот десерт меня нисколько, напомнив по своей структуре и моим вкусовым ощущениям что-то бумажное. Я просто о нем забыла. Но, спустя много времени, меня вдруг осенило (вот уж поистине жираф с очень длинной шеей), что ведь можно из этого воздушного риса приготовить козинаки, которые в магазинах продаются по довольно высоким ценам. А ведь хочется ощутить вкус любимого лакомства, мы в Средней Азии на них выросли. Теперь только нужно купить сырье для их самостоятельного приготовления, то есть мне нужен этот самый рис. Но, кого из продавцов не спрошу в магазинах, на меня смотрят широко раскрытыми глазами, не понимая, что же мне все-таки нужно. Где на пальцах, где на скудном иврите, я пыталась объяснить, что хочу сама приготовить дома этот рис.

Все! Оставляю мои мытарства в прошлом, невозможно все это переварить за один раз. Главное, что все, наконец-то, закончилось в грузинском магазине, где меня снабдили большой упаковкой воздушного риса. Я счастлива.

Но так как я являюсь максималистом по своей натуре, одним воздушным рисом я не обошлась, (чего по сто раз по магазинам бегать?) поэтому набрала понемногу разных орешков: кешью, миндаль, фисташки, подсолнечные семечки. И сырой кунжут. Гулять — так гулять.

А вот теперь самое интересное. Для связки всего этого мне понадобится патока или мед, думаю, даже варенье может подойти. Но с ним я буду попозже экспериментировать. Нужен классический «связыватель».

В русском магазине специй не слышали о таком продукте как патока. Предложили мне силан. Что собственно можно назвать патокой, как я узнала у своего близкого друга Гугла.

Силан – сироп, производящийся из сока финиковой пальмы по древнейшему вавилонскому рецепту. Продается двух видов: с сахаром и без него. Но мне попался в первый раз именно сахарный силан. До чего же он сам по себе вкусен!

К силану также добавляется паста «Тахини» – кунжутная паста, которая тоже участвует в процессе и составе готового продукта. Честно говоря, я пока с этим не разобралась, зачем нужно «масло масляное», когда у нас уже есть кунжутные семечки. Однако решила все принять на веру.

Ну что ж, начинаю эксперимент.

Как приготовить козинаки с воздушным рисом

Подготавливаю нужное мне количество воздушного риса. Чтобы не мелочиться, смешиваю сразу все орешки.

В сухой казан высыпаю кунжутные семечки, капельку их прожариваю, добавляю к ним ореховый сбор, всыпаю воздушный рис, перемешиваю шумовкой,

подливаю прямо из банки силан, следом кунжутную пасту, предварительно хорошо перемешав ее в банке длинной ложкой, чтобы поднять осевший осадок со дна. И мешаю, мешаю, мешаю.

Кто-то рекомендует выкладывать горячие козинаки на пергаментную бумагу, разравнивать и нарезать. У меня ее нет, поэтому я просто наполняю сладкой массой разъемную форму для выпечки, смазанную маслом, разравниваю, утрамбовываю, разглаживаю мокрыми руками. Накрываю и убираю в холодильник. Через 30-60 минут можно пить чай с домашними свежими козинаками.

О пропорциях. Все определяется очень просто: что я предпочитаю в итоговом продукте ощущать больше, те ингредиенты использую в большем количестве.

А «связыватели» (силан и тахина) идут, примерно, 1×1 между собой. Подливать, если покажется суховато, до образования вязкой массы. Ненужное вытопится.

Читать еще: Свиные ребрышки с картошкой на сковороде

Рецепт авторский, основанный на собственном экспериментальном опыте. И очень удачном, по мнению моего ребенка, который очень быстро все уничтожил.

список продуктов

> Линия для производства картофеля фри
> Производственная линия для лапши
> Оборудование для производства вафельных конусов
> Линия для крахмала
> Оборудование для пасты
> Линия для производства рафинада
> Оборудование для козинаки
> Древесина зубочисток

> Продали оборудов
> Сколько стоит др
> Что такое курины
> Надежный поставщ
> Что такое процес
> Производитель дл

ЭТИКЕТКА

Линия для производства замороженного картофельных чипсов
Линия для производства картофельных
Полностью автоматическая вафельных конус делая машину Модель A (вафельные конусы пределах 145 мм в длину)
Автоматические оборудование для хрустящих вафли мороженого
Производственная линия для производства арахисовой пасты(100 кг/ч)

Козинаки из воздушного риса

2016-05-11

Козинак – это невероятно вкусная и полезная сладость. А сделав ее в домашних условиях, можно получить еще больше пользы! Давайте узнаем с вами, как приготовить козинаки из воздушного риса.
Рецепт козинаков из риса
Ингредиенты:
круглый рис – 100 г;
сахарный песок – 3 ст. ложки;
мед цветочный – 2 ст. ложки;
вода холодная – 5 ст. ложек;
кислота лимонная – по вкусу;
масло растительное – для жарки.

Приготовление
Итак, для приготовления козинаков берем обычный кругленький рис и отвариваем его в большом количестве кипяченой воды минут 25. Затем откидываем крупу на дуршлаг, а потом просушиваем хорошенько бумажным полотенцем. После этого перекладываем рис на противень, выстеленный бумагой, и отправляем в прогретый до 100 градусов духовой шкаф. Далее уменьшаем температуру до 80 градусов и подсушиваем рис еще около 2 часов, до полного испарения влаги.

Теперь берем сковороду, наливаем в нее большое количество масла и разогреваем. Затем выкладываем аккуратно небольшими порциями рис и наблюдаем за тем, как рисинки вздуваются. Теперь, используя шумовку, перекладываем воздушный рис на бумажное полотенчико и промакиваем, чтобы удалить остатки маслица.

Для приготовления козинаков, в небольшом ковшечке нагреваем сахарный песок, разведенный водой, кладем мед и варим сиропчик до загустения в течение нескольких минут. Бросаем лимонку, хорошенько перемешиваем, снимаем с огня и остужаем до температуры 60-70 градусов. Приготовленный воздушный рис смешиваем с горячим сиропом и тщательно перемешиваем. Теперь снова перекладываем все на противень, плотненько утрамбовываем и остужаем до комнатной температуры, на протяжении нескольких часов. После этого нарезаем козинаки на порционные кусочки и выкладываем на красивое десертное блюдо.
Вкусные козинаки из риса

Ингредиенты:
козинаки из риса рецепт

воздушный рис – 300 г;
кунжутные семена – 100 г;
кунжутная паста – 200 г;
ореховая смесь и сухофрукты – 350 г;
сахарный сироп – 200 мл.

Приготовление

Как приготовить козинаки из риса?

Для просмотра онлайн кликните на видео ⤵

Сладкий Воздушный Рис. Rice Krispies. Подробнее

Как приготовить воздушный рис I Дутый рис Подробнее

Как приготовить воздушный рис, насадка для рыбалки [ 2015 @ ] Подробнее

Как приготовить хрустящее рисовое лакомство Подробнее

Козинаки из взорванного риса, приготовление Подробнее

Козинаки по-домашнему. ПРОСТЕЙШИЙ рецепт приготовления! Подробнее

Как приготовить ВОЗДУШНЫЙ РИС Подробнее

Попкорн из риса | Воздушный рис | Rice popcorn | Puffed rice Подробнее

Сладкий трюк с воздушным рисом, который приведет всех в восторг. Подробнее

Как ? ПОПКОРН из РИСА дома / супер ПРОСТО Подробнее

Самые вкусные Козинаки в домашних условиях Подробнее

ДЕСЕРТ из ВОЗДУШНОГО РИСА от АРАБСКОЙ ХОЗЯЙКИ Подробнее

Guruch popkorn🍿 Шоколадный Воздушный Рис Подробнее

Десерт к чаю без выпечки за 5 минут! Козинаки рецепт — быстро и вкусно Подробнее

Как приготовить козинаки / Gozinaki (Caramelized nuts fried in honey) ♡ English subtitles Подробнее

Как сделать козинаки/ Домашние козинаки Подробнее

Воздушный рис в домашних условиях: польза, вред и особенности приготовления Подробнее