0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Мясо пофранцузски в аэрогриле

Готовим мясо по-французски в аэрогриле

Аэрогриль – сравнительно новый бытовой кухонный прибор, работающий по особой технологии – интенсивной, но равномерной циркуляции горячего воздуха. Готовить в нем можно сотни различных блюд, но особенно вкусным получается мясо по-французски в аэрогриле, оно остается сочным внутри, а снаружи покрывается золотистой корочкой.

Очень любят этот прибор женщины – при готовке не требуется добавление масла, что делает пищу менее калорийной и более полезной, рассмотрим как приготовить знаменитое блюдо.

Полезное о «мясе по-французски»

С тех пор как впервые было создано блюдо «мясо по-французски», его рецепт не раз модифицировался. Традиционно, готовится этот кулинарный изыск из мяса свинины. Но из-за жирности и некоторых духовных взглядов, свинину едят не все. И в этом нет ничего страшного, блюдо настолько неприхотливое, что получается не менее вкусным из говядины, курицы и даже рыбы.

Многие любят добавлять к рецепту грибы, картофель – это уже на усмотрение каждого. Вы можете брать любое предпочтительное для вас мясо, а здесь мы рассмотрим классический рецепт на свинине.

Если решите готовить из говядины, учтите, что она более твердая и времени на готовку может понадобиться больше. Ее, вообще, лучше заранее замариновать, чтобы получить нежное и мягкое мясо.

Мясо по-французски в аэрогриле: классический рецепт

Для приготовления вам понадобится

  • Свинина или любое другое мясо — 0,5 кг + —
  • Лук репчатый — 1 средняя головка + —
  • Твердый сыр — 50-70 г + —
  • Майонез — 50-60 г + —
  • Соль — 1/3 ст.л. или по вкусу + —
  • Черный перец — 2 щепотки + —
  • Лимонный сок (необязательно) — 10-15 мл + —

Как приготовить настоящее мясо по-французски

  1. Мясо нарежьте порционными кусочками слегка отбейте с обоих сторон, затем натрите специями и по желанию сбрызните лимонным соком.
  2. Подготовьте аэрогриль – на решетку расстелите пекарскую бумагу или фольгу, проделав в ней несколько дырочек.
  3. Тоненько нашинкуйте лук полукольцами.
  4. Выложите в аэрогриль мясо, равномерно распределив кусочки в емкости, слегка натрите его майонезом, сверху уложите лук. На этом этапе можно добавить мелко нашинкованные овощи: грибы, морковь, болгарский перец или дольки помидор. Но в традиционном рецепте их нет, поэтому здесь все остается на ваше усмотрение.
  5. Натрите на терке сыр и обсыпьте им мясо с луком. Некоторые любят не тереть сыр, а резать его тонкими пластами и укладывать. Делайте так, как вам больше нравится.
  6. Сверху сыра распределите остатки майонеза.

Закройте крышку аэрогриля, установите температуру 200°С, время приготовления – 45 мин, вентиляция – средняя.

По истечении времени блюдо готово. Мясо по-французски в аэрогриле, подается с гарниром, лучше всего с ним гармонирует картофель фри, рис или тушеные овощи. Из напитков: красное столовое вино, фруктовые соки, чай.

Подписка на видеоканал «Твой Поваренок»

Наш канал радует своих зрителей роликами каждый день. Чтобы быть в курсе всех новостей и получать извещения о выходе новых роликов, подпишитесь на канал, просто нажав на кнопку внизу.

Мясо по-французски в аэрогриле

Мясо по-французски очень вкусное и сытное блюдо и если его правильно приготовить, можно смело подавать на праздничный стол и удивлять гостей своими кулинарными способностями. Блюдо готовится очень легко и не занимает много времени. Рассмотрите наши простые рецепты и доставьте себе и близким необыкновенное удовольствие. Мясо по-французски можно готовить как из свинины, так и из говядины.

Мясо по-французски с шампиньонами в аэрогриле

Необходимые ингредиенты:

  • мякоть свинины – 400 г;
  • шампиньоны – 100 г;
  • репчатый лук – 1 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • твердый сыр – 100 г;
  • майонез – 5 ст. л.;
  • специи и соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

Очищаем репчатый лук и морковь, ополаскиваем. Лук нарезаем полукольцами, морковь трем на терке с крупной стороны. Далее промываем мясо, просушиваем и режем порционными кусочками до одного сантиметра шириной.

Читать еще:  Пошаговые рецепты приготовления цукатов из яблок в домашних условиях на зиму

Теперь отбейте кусочки специальным молоточком, присыпьте специями и солью, оставьте на время пропитаться. Возьмите грибы, хорошенько промойте и нарежьте тоненькими пластинками. Сыр натрите терке.

Для приготовления блюда вам понадобится низкий поддон. На дно посуды выложите измельченный лук, сверху разложите морковь и присыпьте солью и специями. Теперь равномерно распределяем кусочки мяса в один ряд.

Засыпаем измельченными грибами, снова присыпаем солью и специями. Засыпаем тертым сыром и сверху наносим майонезную сеточку. Выставляем поддон на низкий уровень и готовим 40 минут при 220 градусах.

Через полчаса снижаем температуру до 180 градусов и готовим до окончания установленного времени. Мясо по-французски готово, подавайте на стол прямо в поддоне в горячем виде.

Сочное мясо по-французски в аэрогриле

Необходимые ингредиенты:

  • мякоть свинины – 400 г;
  • майонез – 50 г;
  • твердый сыр – 50 г;
  • репчатый лук – 1 шт.;
  • свежевыжатый лимонный сок – 2 ст. л.;
  • специи и соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

Хорошенько промойте мясо, срежьте лишний жир и нарежьте порционными кусочками. Отбейте мясо специальным молоточком и присыпьте солью, а также желаемыми специями. Затем сбрызните лимонным соком и оставьте мясо на время. Пока подготовите остальные ингредиенты.

Возьмите репчатый лук, очистите и нарежьте полукольцами. Далее натираем твердый сыр на крупной терке, добавляем майонез и перемешиваем до однородной массы. Среднюю решетку аэрогриля застилаем фольгой и выкладываем мясные кусочки.

Сверху равномерно раскладываем лук и покрываем сырной массой. Готовим мясо по-французски в аэрогриле при температуре 200 градусов полчаса на средней скорости обдува.

Мясо по-французски с помидорами в аэрогриле

Необходимые ингредиенты:

  • мякоть свинины – 500 г;
  • помидор – 2-3 шт.;
  • твердый сыр – 60 г;
  • репчатый лук – 1 шт.;
  • майонез – 50 г;
  • свежевыжатый лимонный сок – 2 ст. л.;
  • специи и соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

Мякоть свинины тщательно промываем, просушиваем и нарезаем поперек волокон на порционные кусочки. Отбиваем специальным молоточком и присыпаем специями и солью. Сбрызгиваем лимонным соком и оставляем на время.

Далее ополаскиваем помидоры и нарезаем кружочками в том количестве, сколько мясных кусочков. Репчатый лук нарезаем полукольцами, а сыр натираем на крупной терке.

Застилаем решетку фольгой на среднем уровне, сверху выкладываем мясо и смазываем майонезом. Затем кладем на каждый кусочек репчатый лук и по одному кружочку помидор. Присыпаем все сыром и включаем аэрогриль на 235 градусов. Готовим мясо по-французски полчаса при средней скорости обдува.

Аэрогрилька

Самые вкусные и простые рецепты для вашего аэрогриля!

Мясо по-французски в аэрогриле

Наверное каждый слышал о таком блюде, как мясо по-французки,только все готовят его по-разному. В данной статье мы рассмотрим способ приготовления этого блюда в аэрогриле. Классический состав данного блюда включает сыр, лук, и, конечно же, свинину. Процесс приготовления занимает всего 40 минут, но этого достаточно, чтобы удивить ваших гостей.

Ингредиенты

Что нам нужно для данного блюда:

  • 400 грамм свинины
  • 100 грамм твердого сыра
  • 100 грамм шампиньонов
  • Одна луковица
  • Одна морковь
  • Майонез, а также специи по вкусу(соль, перец)

Приготовление мяса по-французски

  • Для начала кольцами нарезаем лук и выкладываем его на противень, или поддон для запекания в аэрогриле
  • Далее натираем на большой терке морковь и засыпаем поверх лука. Готовый «фундамент» обязательно посолить
  • Мясо следует нарезать тоненькими кусочками, чтобы ширина составляла 0,5 сантиметра, Далее хорошенько отбиваем и выкладываем мясо на морковь солим
  • Нарезаем шампиньоны мелкими и тонкими пластинками. После этого грибы следует обжарить,потому что сырые грибы образуют на дне блюда жидкость. В принципе, ее можно использовать как соус, но в обжаренном виде грибы придают блюду особенный вкус. Выкладываем грибы на мясо и добавляем соль и перец
  • Теперь следует накрыть все тертым сыром. Здесь в количестве сыра можно себя не ограничивать, избыток сыра блюдо не испортит
  • В завершение покрываем все майонезом.
  • Для выпекания нужно поставить решетку в аэрогриль, и поставить туда поддон с мясом. Устанавливаем время 40 минут, и на первые 30 минут устанавливаем температуру на 220 градусов, а оставшиеся 10 – на 180 градусов. Через 40 минут блюдо можно вытаскивать и подавать на стол:
Читать еще:  Рецепты макарон с фаршем от наших кулинаров

Радуйте своих родных и близких экзотическими блюдами и не бойтесь экспериментировать: это придаст уникальность и неповторимость вашему блюду!

Добро пожаловать на сайт!

Аэрогриль — незаменимый помощник на кухне для тех, кто любит готовить вкусно, здорово и при этом быстро. В аэрогриле можно приготовить множество полезных и вкусных блюд, используя минимум масла и соли. Мы расскажем, какому типу аэрогриля лучше отдать предпочтение, и как правильно за ним ухаживать.

Мясо по-французски в аэрогриле

Ингредиенты

Майонез — 120 мл

Шампиньоны — 120 г

Перец — по вкусу

  • 280 кКал
  • 1 ч.
  • 1 ч.

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Пошаговый рецепт с фото

С тех пор, как было впервые приготовлено блюдо под названием «Мясо по-французски», появилось множество разновидностей этого рецепта. Как известно, блюдо это слоеное. В нем слоями располагаются мясо, картофель, лук, майонез, грибы, сыр, овощи. Интересно, что не обязательно использовать все вышеперечисленные компоненты: часть ингредиентов можно заменить другими, а какие-то и вовсе исключить.

Неизменными остаются только майонез и сыр. Даже вместо мяса вполне можно взять рыбу. Но сырная корочка сверху – это то, что спустя десятилетия осталось неизменным. Правда, сыр совсем не обязательно должен быть в виде корочки, достаточно просто его растопить, чтобы была вязкая масса. Тут уж каждый может приготовить так, как нравится лично ему.

Чаще всего мясо по-французски с картошкой или без я готовлю в духовке. Но вполне подойдет для этой цели и аэрогриль. Этот аппарат можно использовать, например, на даче, если нет альтернативного нагревательного прибора.

Итак, готовим мясо по-французски в аэрогриле.

Подготовим ингредиенты: лук нарежем мелко, шампиньоны нарежем пластинками, а сыр натрем.

Грибочки, посолив, обжарим на растительном масле.

Пока жарятся грибы, отобьем с двух сторон свинину. Мясо нам нужно взять ровное, без прожилок и пленок.

Отбитые пласты мяса нарежем кусочками.

Запекать мясо по-французски в аэрогриле я буду в порционных формочках. Каждую смажу растительным маслом (дно и бока).

Нижним слоем в формочку выложим кусочки мяса. Посолим и поперчим их.

Пласт мяса смажем майонезом, а сверху на него выложим нарезанный лучок.

Следующий слой – поджаренные грибочки.

Шампиньоны тоже смажем майонезом и выложим на них лук.

Формочки у меня с крышечкой. Ими я их и закрою. Если же у вас формочки без крышки, то можно просто закрыть их фольгой.

В аэрогриль ставим нижнюю решетку, а на нее – наши формочки (я поставила одну на другую).

Устанавливаем температуру 150 градусов и время 45 минут при средней скорости обдува.

По сигналу аэрогриля достанем наши формочки, откроем и насыплем поверх натертый сыр.

Установим верхнюю решетку аэрогриля, на нее выставим наши формочки (у меня как раз поместились обе). Заканчиваем приготовление при температуре 200 градусов, установленной на 15 минут. Формочки уже не накрываем. Собственно, нам нужно всего лишь расплавить сыр, и если нужной вам степени поджаривания сыр достиг за меньшее время, то приготовление можно заканчивать.

Мясо по-французски в аэрогриле готово. Употребляем в горячем виде, по желанию при подаче можно добавить зелень или соус.

Мясо пофранцузски в аэрогриле

Наверное, всем известно мясо по-французски, но сегодня я расскажу вам как приготовить мясо по-французски с грибами в аэрогриле. Приготовление этого блюда не занимает много времени, но оно прекрасно подходит как для праздничного стола, так и для простого будничного семейного ужина. Чтобы приготовить мясо по-французски с грибами в аэрогриле понадобится нежирная свинина, конечно, если вы ее не очень любите, ее можно заменить на говядину. Итак, как приготовить мясо по-французски в аэрогриле.

Читать еще:  Закуска дня: пикантные жареные кабачки в сметане

Чтобы приготовить мясо по-французски с грибами в аэрогриле нам понадобится:

свинина – 400 г
репчатый лук – 1 шт.
морковь – 1 шт.
шампиньоны – 100 г
твердый сыр – 100 г
майонез – 5 ст.л.
черный молотый перец – по вкусу
соль – по вкусу

Как приготовить мясо по-французски с грибами в аэрогриле:

1. Очистим луковицу и порежем ее полукольцами.
2. Промоем морковь, почистим ее и натрем на крупной терке.
3. Промоем нежирную свинину и порежем поперек волокон кусочками шириной 0,8 см. Отобьем эти кусочки кухонным молотком с обеих сторон.
4. Помоем шампиньоны, нарежем тонкими пластинами.
5. Натрем твердый сыр на крупной терке.
6. Возьмем для приготовления мяса по-французски с грибами круглый поддон. У меня он с низкими краями, поэтому в конце блюдо выглядело как шар.
7. Выложим первым слоем нарезанный лук, затем сверху укладываем морковь. Солим.
8. Покрываем лук и морковь мясом, чтобы весь поддон был покрыт.
9. Выкладываем нарезанные шампиньоны, посыпаем перцем и солью.
10. Укладываем сверху натертый сыр и смазываем полученный шар майонезом.
11. Ставим на дно аэрогриля низкую решетку и помещаем поддон с мясом по-французски.
12. Устанавливаем время приготовления – 40 минут. Готовим первые 30 минут при температуре 220 ºС, а оставшееся время – при 180 ºС.
13. Достаем мясо по-французски и ставим на стол прямо на поддоне.

Прекрасное мясо по-французски с грибами в аэрогриле готово.

Совет: В данном рецепте грибы кладутся свежими, и в процессе приготовления они выделяют сок, поэтому, если вы хотите мясо по-французски не столь сочное, то лучше потушить грибы заранее в сковороде, чтобы выкипела лишняя влага.

Мясо по-французски в аэрогриле

Простой рецепт французской кухни. Его можно приготовить за 60 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 159 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на праздничный стол.

Рецепт приготовления мяса по французски в аэрогриле. Мясо приготовленное по этому рецепту получается нежным и невероятно вкусным.

Видео рецепт

Рецепт мяса по-французски в аэрогриле

  • Общее время: 60 мин
  • Рецепт на: 4 порции
  • Калорий: 159 кКалл
  • Сложность: Простой рецепт
  • Национальная кухня: Французская
  • Повод: На праздничный стол

Ингредиенты

  • Сок лимона — 2 ст.л.
  • Свинина — 400 г
  • Перец и соль — — По вкусу
  • Луковица — 2 шт.
  • Майонез — 50 г
  • Сыр — 50 г

Как приготовить

Если у Вас мало времени, а кушать очень хочется, то аэрогриль станет Вам в этом первым помощником. В данном рецепте сыр и майонез очень хорошо дополняют мясо. блюдо готовится очень быстро. 1. Мясо, которое мы используем в приготовлении — свинина, (кусок не большой). Порционными кусочками разрезаем мясо, теперь его слегка отбиваем, немного поперчим и посолим. Затем лимонным соком его сбрызгиваем. Удалить.

Фольгу расстилаем на средней решетке, кусочки слегка отбитого мяса выкладываем на фольгу, предварительно порезанный лук ложем сверху на мясо. Удалить 3. Натертый на крупную терку сыр выкладываем сверху, немного добавляем майонеза. Удалить 4. Ставим в аэрогриль, температура должна быть 180-200 градусов, примерно на тридцать-тридцать пять минут. (Особенности вашего аэрогриля влияют на выбор температурного режима). Удалить 5. Когда мясо будет готово, выкладываем его на тарелку, и подаем к столу.

Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector