0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Потушить в духовке картошку с курицей в

Курица в духовке с картошкой и овощами

Бедра и голени запеченные в духовке, классическое семейное угощение на ужин. Простой домашний рецепт, сытной трапезы на каждый день, с добавлением овощей и специй. Куриные крылья, с золотистой хрустящей корочкой, и вкусным картофельным гарниром, пропитанным куриными ароматными соками на обед. Приготовленное блюдо на противне, под фольгой, украшенное свежей зеленью, запеченное в собственном соку

Ингредиенты для рецепта:

  • Бедра, голени, крылья
  • Картофель – 1 кг. (6-7 шт. больших)
  • Морковь + лук + болгарский перец – по 1 шт.
  • Чеснок – 3 зубчика
  • Паприка – 1 ч. л.
  • Перец чёрный молотый – 0,5 ч. л.
  • Приправа для курицы – 1 упаковка
  • Масло растительное – 5 ст. л.
  • Соль – 1 ч. л. (по вкусу)
  • Зелень – по желанию, для украшения

Пошаговое приготовление с фото

Моем и чистим овощи, картошку, морковь, лук, перец, чеснок

Промываем мясо, режем по возможности, на средние куски

Я разделала курицу, измельчила 2 окорочка, и крылышки

Сразу складываем в форму, или противень, в котором будем запекать

Режем овощи, как вам захочется

Я порезала лук полукольцами, перец соломкой, морковь тонкими слайсами, ну и чеснок

Высыпаем овощи в форму с куриным мясом

Режем картофель, крупными дольками, одну штуку, на четыре части

Отправляем в форму, с курицей и овощами

Высыпаем сверху, пакет приправы для курицы, чайную ложку соли, паприки, черный перец, и 5 столовых ложек, подсолнечного масла

Тщательно все перемешиваем руками, стараемся прикоснуться ко всем продуктам

После того как перемешали, извлекаем куски мяса, и раскладываем сверху, чтобы они зарумянились

Разогреваем духовку, до 200-от градусов

Пока духовка разогревается, вытираем края формы салфеткой, и накрываем фольгой

Фольгу обжимаем по краям, делаем пару отверстий ножом, для выхода пара

Отправляем курицу с картошкой в духовку, ставим по середине, температура 200 градусов, на 40 мин.

Прошло 40 минут, аккуратно снимаем фольгу, увеличиваем температуру до 250°С, и запекаем еще 10 мин.

Время приготовления вышло, курица с картошкой в духовке готова.

Перед подачей блюдо, можно украсить зеленью

Курочка с картошечкой, получилась просто фантастической, сочное куриное мясо, с пропитанным соками картофелем, прекрасное блюдо для семейного ужина. Готовьте дома, готовьте вкусно, и кормите семью здоровой, натуральной пищей

Картошка с курицей тушеная в духовке: рецепт с фото

Все знают, что овощ этот приехал к нам из Америки, но он так прочно обосновался в России, что уже никто и не представляет себе наше меню без картошки. Как же часто мы готовим картофель для своих родных и близких! Он может присутствовать как на обычном столе за обедом или ужином, так и украсить праздничный стол. Не важно где и с кем вы, но картошка – частый гость в нашем доме, как ни крути. Соответственно и блюд мы знаем множество. По статистике из всех видов мяса самый популярный на данный момент – это курица. Ее варят (для бульона), жарят и запекают для вторых блюд. Вот сегодня мы соединим эти два продукта в духовке, приготовим вкусное тушеное блюдо. Напрягаться сегодня не будем, все предельно просто, но, приложив минимум усилий, получим вкусное, сытное горячее, с которым можно даже позвать гостей и устроить домашние посиделки. Рецепт больше рассчитан на начинающих, поэтому все подробно, пошагово, с фото.


Подборка из рецептов приготовления тушеной картошки с курицей в сковороде

Несколько советов по приготовлению

Какие части тушки лучше использовать? Можно будет брать любые части курицы, как окорочка, бедрышки, так и голени с крыльями — на ваш выбор. Можно взять и грудку. Этот вариант, однозначно, будет не жирным и менее калорийным, но все же, несмотря на подливку, несколько суховат. Знаю, что есть очень много нелюбителей куриной кожи, если вы или ваши домашние к ним относятся, снять ее с мяса лучше до готовки.

В чем запекать? Для запекания лучше подходят формы с бортиками, так как это все-таки тушеное блюдо, а не запеканка, значит, мы в процессе будет добавлять воду. А какая конкретнее форма здесь не слишком важно, хорошо работает металлическая с антипригарным покрытием, керамическая и стеклянная огнеупорные, обычные горшочки с крышечками или без. Отлично, если внешний вид посуды позволяет поставить ее прямо на стол и там уже сервировать в тарелки.

Надо ли накрывать фольгой? Если куски курицы крупные, то в самом начале приготовления можно форму затянуть фольгой. Но ее нужно будет обязательно снять, чтобы сверху образовалась корочка, как на картошке, так и на курице. Иначе, какой смысл тушить их в духовке? Можно тогда обойтись сковородой или кастрюлей.

Как проверить готовность блюда? Несмотря на указанное ниже время запекания, нужно будет проколото острием ножа картофель. Мягкий – готов. И курицу, до косточки. Если выделяется светлый сок – мясо не сырое.

В остальном, думаю, у вас не должно больше возникать серьезных вопросов и больших проблем. Если, все-таки, что-то не понятно или хочется получить совет – пишите в комментариях.

  • курица (бедра, окорочка) – 500 г;
  • картошка – 500 г;
  • репчатый лук – 150 г;
  • растительное масло – 40 г;
  • вода – 100-150 г;
  • соль, перец – по вкусу.

Как приготовить тушеную картошку с курицей в духовке

  1. Промываем курицу и выкладываем форму для запекания. Я использовала бедра, в них много мяса и мясо всегда получается нежным после духовки. Бедрышки предварительно солим и перчим по вкусу.
  2. Добавляем нарезанный полукольцами репчатый лук. Он придаст блюду сочность и пикантный вкус.
  3. Чистим картошку и режем ее дольками. Дольки картошки отправляем в форму к курице.
  4. Поливаем продукты сверху растительным маслом. Это нужно для того, чтобы наше блюдо приобрело в процессе тушения аппетитный вид. Вливаем немного воды, чтобы и курица, и картошка хорошо потушились и размягчились. Ставим форму в духовку.
  5. Готовим в течение 45 минут, духовку ставим на среднюю мощность, примерно на 180-190°С. При необходимости, если волнуетесь, чтобы продукты сверху начнут подгорать, а внутри останутся сырыми, накройте форму фольгой. Под фольгой готовьте полчаса, а затем раскройте и продолжайте готовить открытым. Тушеную картошку вынимаем и видим, что она отлично готова и стала даже золотистой.

Блюдо подаем к столу. По желанию сверху можно посыпать свежей зелень, мелко рубленой ножом.

Видим, что духовка отлично справилась с задачей, и курица, и картошка получились очень ароматными и аппетитными. А вы затратили на приготовления совсем не много усилий.


  • Как потушить картофель с курицей в мультиварке?


    Нет мультиварки и духовки, да еще и порция блюда большая? Готовьте в кастрюле.

    Приятного вам аппетита!

    Сохранить рецепт в «Кулинарной книге» 0

    Тушеная картошка с курицей в духовке

    Ингредиенты

    Куриное мясо — около 1 кг

    Картофель — 1-1,2 кг

    Лук — 1-2 головки

    Аджика соус — 2-3 ч.л.

    Растительное масло — для смазывания формы

    • 125 кКал
    • 1 ч. 30 мин.
    • 1 ч. 30 мин.

    Фото готового блюда

    Оцените рецепт

    Пошаговый рецепт с фото

    Специи для приготовления тушеной картошки с курицей в духовке могут быть самыми разными на ваш вкус: острыми или ароматными. Предлагаю для маринования куриного мяса использовать готовый соус Аджика средней остроты. Перцы и травы, входящие в состав аджики, и томатная основа (обычно томаты идут в основу многих вариантов покупной аджики) хорошо сочетаются и с курицей, и с картофелем.

    Для блюда подходит разделка целой курицы или наборы из отдельных частей (голени, бедра или целые окорочка).

    Потушить картошку с курицей в духовке можно в порционных формах или горшочках, а также в одной большой форме.

    Подготовьте ингредиенты по списку.

    Куски курицы натрите соусом Аджика и оставьте мариноваться от получаса до часа.

    Лук и картофель нарежьте крупно.

    В смазанную форму уложите на дно четвертинки лука и картофель, слегка посолите.

    Сверху уложите куски курицы, влейте воду так, чтоб она почти доходила до последнего слоя картошки.

    Поместите форму в духовку и готовьте при 180-200 градусах около часа, первые 20-30 минут тушите под крышкой или укрыв фольгой, затем откройте и продолжайте приготовление.

    В процессе тушения вода будет испаряться, но и восполняться благодаря соку из курицы и лука, но при необходимости подливайте в процессе готовки горячую воду.

    Тушеная картошка с курицей в духовке удалась на славу!

    По желанию при подаче посыпьте картофель рубленой свежей зеленью.

    Курица с картошкой запеченная в духовке: 5 рецептов вкусного блюда

    Каждой хозяюшке пригодятся рецепты о том, как правильно запечь курицу с картошкой. Это очень сытное блюдо, так же как и очень нежные котлеты из куриного фарша, которое отлично подойдет для того, чтобы подавать его на обед и на ужин, порадовать своих домочадцев или пришедших гостей. Готовится данное блюдо быстро и при этом истончает приятный аромат, который быстро насыщает наш организм.

    Для правильно приготовленного блюда необходимы исключительно свежие ингредиенты. Для запекания картофель выбирать нужно немолодой, не рассыпчатый, такой чтобы не разваривался и не был сухим. А вот куриное мясо выбирать можно любое – вот например грудка сделает блюдо более диетическим, бедра — сытным, а голени — сочным.

    Как вы уже поняли в сегодняшней статье речь пойдет о запекании курицы с картошкой в духовке. Где будут рассмотрены самые вкусные, сытные и востребованные рецепты, иллюстрированные пошаговыми фотографиями. А эта ссылка для тех кто пропустил прошлую статью, тефтели запеченные в духовке с подливкой.

    Читать еще:  Мясо в горшочках с картошкой в духовке: Пошаговые рецепты приготовления

    Рецепт курицы с картошкой в духовке с майонезом и чесноком с фото

    Курочка, запеченная по данному рецепту получается очень сочной и с аппетитной корочкой. Чесночек делает это блюдо по-настоящему ароматным. Конечно если вы не любите эту приправу, то в таком случае можно будет обойтись и без нее. В принципе добавляем любые специи, которые вам нравятся. Но лично я стараюсь класть приправу к курице, у которой натуральный состав, без добавления каких либо усилителей вкуса.

    Ингредиенты:

    • Курица — 1 шт
    • картофель — 5 шт
    • лук репчатый — 1 шт
    • чеснок — 4 зубчика
    • майонез — 3-4 столовых ложки
    • соль и перец — по вкусу.

    Способ приготовления:

    Первым делом промываем курицу в холодной воде, после чего нарезаем ее на средние кусочки и выкладываем в глубокую миску.

    Затем чистим и нарезаем лук полукольцами, а чеснок мелко шинкуем и добавляем в миску.

    Картофель режем небольшими ломтиками и так же перекладываем к остальным ингредиентам. Солим, перчим по вкусу, кладем майонез, после чего все тщательно перемешиваем.

    Выкладываем на подготовленный противень и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку, на 40-50 минут.

    Курица с картошкой готова, подаем к столу.

    Как приготовить курицу с картошкой в рукаве (в пакете для запекания)

    Из двух далее перечисленных вариантов – пожарить курицу на сковороде с картошкой или запечь, я конечно же выберу второй. Потому что курочка запеченная в рукаве, получается вкуснее, нежнее и диетической.

    Ингредиенты:

    • Курица — 1 шт
    • морковь — 1 шт
    • лук репчатый — 1 шт
    • чеснок — 2 зубчика
    • картофель средний — 7-10 шт
    • соль и перец — по вкусу.

    Способ приготовления:

    Для приготовления, нам нужно первым делом помыть и почистить все овощи. Картофель нарезаем произвольно. Лук режем небольшими кусочками, а чеснок мелко шинкуем.

    Морковь шинкуем на пластинки, а после режем брусочками или так, как вам угодно, например можно натереть на крупной терке.

    Затем все овощи соединяем, солим, перчим по вкусу и тщательно перемешиваем.

    Курицу промываем в холодной воде, просушиваем и кладем в рукав для запекания, туда же перекладываем смесь из овощей и запечатываем.

    Аккуратненько располагаем рукав с содержимым на противень, делаем в нем несколько маленьких проколов для того, чтобы во время запекания выходил пар и помещаем в духовку, разогретую до 180 градусов, приблизительно на один час. После чего достаем наше готовое блюдо и подаем к столу.

    Вкусная курица с картошкой запеченная в фольге в духовке

    Ингредиенты:

    • Ножки куриные — 700 гр
    • картофель — 1,5 кг
    • луковица — 1 шт
    • чеснок — 3 зубчика
    • масло растительное — 2-3 ст. л
    • соль, перец и паприка — по вкусу.

    Способ приготовления:

    Первым делом промываем картофель в воде, затем чистим и нарезаем средними кусочками.

    Солим, перчим и добавляем паприку по вкусу. После чего хорошенечко перемешиваем. В противень выкладываем фольгу с запасом, чтобы можно было при наполнении картофеля и курицы, полностью закрыть ее, а уже на нее пересыпаем картофель и разравниваем его. Добавляем очищенные дольки чеснока, (при желании его можно порубить) и лук нарезанный цельными кольцами.

    Куриные ножки промываем в воде, просушиваем, а после солим, перчим и посыпаем паприкой. А затем перемешиваем.

    Теперь выкладываем куриные ножки поверх картофеля, поливаем растительным маслом и заворачиваем в фольгу.

    Помещаем противень в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на один час. По истечению времени достаем почти готовое блюдо из духовой печи, аккуратненько открываем фольгу и отправляем обратно запекаться еще минут на 15-20 до появления легкого румяна.

    Блюдо готово, приятного вам аппетита!

    Курица с картофелем приготовленная на противне с зажаристой корочкой

    Ингредиенты:

    • Курица — 1 шт
    • картофель — 1 кг
    • репчатый лук — 2 шт
    • чеснок — 5 зубчиков
    • оливковое масло — 3-4 ст. л
    • лимонный сок — 2 ст. л
    • вода — 100 мл
    • куркума — по вкусу
    • соль, перец и специи — по вкусу.

    Способ приготовления:

    В этом рецепте, в предварительно промытую и разделанную на большие кусочки курицу, я нашпиговал маленькими кусочками чеснока, (на это ушло примерно 3 крупных зубчика). Далее добавляем половинку нарезанного полукольцами лук, соль и перемешиваем.

    Теперь режем картофель небольшими кубиками и туда же всыпаем немножечко соли и половинку нашинкованного лука. Перемешиваем и выкладываем в противень, смазанный маслом.

    Поверх кладем кусочки курицы, посыпаем луком, любимыми специями, поливаем лимонным соком и оливковым маслом. Так же вливаем примерно 100 мл. чистой воды.

    Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 50-60 минут, но возьмите во внимание то, что духовая печь у всех печет по разному и время до приготовления может уйти как больше, так и меньше.

    Курочка с золотистой корочкой и картошкой готова.

    Курица с картошкой со сметаной и чесноком в духовке (видео)

    Картошка тушеная с курицей — рецепты вкусного блюда

    Тушеная картошка с курицей — очень вкусное блюдо, которое просто приготовить. Я смело отношу его к разряду «На скорую руку». А если приготовить его по нашим сегодняшним рецептам, то смело можно присудить ему новый статус — «Пальчики оближешь»! И раз уж вы читаете эти строки, то тоже планируете потушить картошечку с курицей.

    Для приготовления этого блюда вы можете использовать куриную грудку, ножки или крылышки. Одним словом, подойдет любая часть курицы. Дополнительно используют и другие овощи — томаты, лук, морковь или сладкий перец. Специи можно использовать любые, которые хорошо сочетаются с ингредиентами в блюде. Также можно купить специальную смесь приправ для этого блюда.

    Готовят тушеную картошку с мясом на сковороде, в казане, кастрюле или горшочках. Если у вас есть мультиварка, то готовить в ней еще быстрее и проще. Сегодня я подготовила для вас самые разнообразные и очень вкусные рецепты приготовления картошки, тушеной с курицей. Выбирайте любой, на свой вкус, порадуйте семью вкусным ужином.

    Самый простой рецепт тушеной картошки с курицей в кастрюле или казане

    Приготовить вкусный обед из минимального набора продуктов можно очень просто. Для этого рецепта потребуется всего лишь картошка, курочка, лук и морковь. Такие ингредиенты, наверняка, найдутся на любой кухне.

    Ингредиенты:

    • полкило куриного мяса;
    • килограмм картошки;
    • одна морковка;
    • одна луковица;
    • постное масло;
    • 1-2 лаврушки;
    • соль и специи на вкус.

    Приготовление:

    1.Как я уже говорила, вы можете взять любую часть курицы. Например, бедра. Их нужно нарезать на крупные кусочки. На сковородке раскалить постное масло. Обжарить курочку со всех сторон до румянца.

    2. После мяса, на той же сковороде спассировать измельченные лук и морковку.

    3. Картошку почистить, нарезать на средние кусочки. Выложить в кастрюлю или казан. Залить небольшим количеством воды, примерно 1 стакан.

    4. Переложить сюда же курочку, обжаренные овощи, подсолить и приперчить на вкус. Также можете использовать свои любимые приправы.

    5. Тушить на среднем огне, до мягкости картошки. За 3 минуты до готовности положить лаврушку. После снятия с огня дать настояться хотя бы 10 минут.

    Картофель с курицей и болгарским перцем тушеный в мультиварке

    Если у вас на кухне есть такая помощница, как мультиварка, то приготовить в ней картошечку с мясом еще проще. Предлагаю вам воспользоваться этим простым и вкусным рецептом. Все продукты для него просты и бюджетны. Это блюдо станет вкусным, полезным обедом для вас и вашей семьи.

    Ингредиенты:

    • 800 грамм куриного мяса;
    • одна луковица;
    • 1-1,2 килограмма картошки;
    • крупная луковица;
    • соль на вкус (примерно 1 чайная ложка);
    • один сладкий болгарский перчик;
    • смесь специй для курицы — примерно половина чайной ложки;
    • прованские травы — 0,5 чайные ложки;
    • постное масло;
    • 1-2 стакана воды (300-400 грамм).

    Приготовление:

    1.Лук и морковку почистить. Лук нарезать тонкими полукольцами, а морковь — средней соломкой.

    2. В чашу мультиварки налить постное масло. Разогреть его в режиме «Жарка» и выложить овощи. Перемешать, закрыть крышкой. Жарить нужно до румяного цвета.

    3. Курицу нарезать на средние кусочки, промыть их и обсушить. Выложить в мультиварку, на обжаренные овощи. Присыпать равномерно специями для мяса и прованскими травами. Немного присолить. Залить горячей водой так, чтобы она прикрывала мясо — не более.

    4. Картошку почистить, нарезать крупными кусочками. Также отправить в мультиварку.

    5. Перец нарезать средней соломкой, добавить к остальным ингредиентам. Все перемешать.

    6. Выставить режим «Тушение» на 1 час 30 минут. За 10 минут до готовности попробуйте кусочек мяса или картошки на вкус. Если нужно, досолите или еще приправьте.

    При подаче можно посыпать мелко нарубленной свежей зеленью.

    Тушеная курица с картошкой и томатной пастой на сковороде

    Приготовить это блюдо можно не только в казане. Если под рукой имеется вместительная сковородка, она тоже может стать отличной альтернативой кастрюле или мультиварке. А рецепт очень простой, но вкусный.

    Ингредиенты:

    • 700 грамм курицы (например, бедра или крылышки);
    • килограмм картошки;
    • столовая ложка томатной пасты;
    • соль и перчик на вкус (можно использовать еще прованские травы и приправы к курице);
    • сливочное или постное масло;
    • одна крупная луковица.

    Приготовление:

    1.Мелко нарубить лук. Растопить в сковородке масло. Обжарить лучок на умеренной мощности до золотистости.

    2. Тем временем крупно нарезать курицу. Если используемые ножки, можно просто нарезать их по суставам.

    3. Когда лук поджарится, добавить к нему томатную пасту и зажарить пару минут. Затем добавить мясо. Размешать. Поджарить до румяности.

    Читать еще:  Рецепт куриного супа с картошкой и вермишелью

    4. А тем временем подготовим картошку. Ее нужно очистить и нарезать крупными брусочками.

    5. Когда курочка станет румяной и поджаристой со всех сторон, добавить в сковороду картошку. Влить горячую воду. Ее уровень должен доходить примерно до половины уровня всех ингредиентов. Аккуратно размешать, накрыть крышкой. На умеренной мощности тушить 15 минут.

    6. Теперь можно присолить и приправить блюдо. Можно использовать только соль и меленый перец. Но также можно купить специальную смесь «К курице» или «Прованские травы». Они отлично подходят к тушеной картошке с мясом.

    7. Аккуратно размешать, чтобы ломтики картошки не поломались. Дотушить под крышкой еще 15 минут.

    Готовое блюдо можно посыпать с зеленью. Подавать лучше с овощным салатом.

    Как потушить курицу с картошкой в горшочках под сырной шапочкой

    Я часто пользуюсь этим рецептом. В духовке обед получается вкуснее, полезнее, а кушать его прямо из печи, в горшочках приятнее вдвойне. Советую и вам! Попробуйте!

    Ингредиенты:

    • филе одной куриной грудинки;
    • 800 грамм картошки;
    • 2-3 небольших луковицы;
    • 3 дольки чеснока;
    • 200 грамм твердого сыра;
    • соль, перчик на вкус.

    Приготовление:

    1.Куриное филе лучше использовать охлажденное. Замороженную грудку нужно полностью разморозить, после чего обсушить салфеткой. Нарезать на небольшие кубики.

    2. Присыпать мясо солью, перчиком. По желанию, можно добавить специй для курицы. В прессе подавить чеснок. Все это перемешать и оставить для маринования на полчаса — час.

    3. Мелко нарубить лук, обжарить его на постном масле до золотистости.

    4. Небольшими кусочками нарезать картошку.

    5. Теперь все ингредиенты готовы. Настало время раскладывать их по горшочкам. Тонкими слоями выложить сначала картошку (подсолить), потом немного лука, затем курица. Также можно прослоить сыром. Слои повторить до верха. Также можно уложить все продукты по одному слою, делая их чуть потолще. Залить небольшим количеством воды, уровнем примерно до середины содержимого. Посыпать сыром.

    Блюда в горшочках, особенно если сами горшочки используются впервые, нужно ставить в холодную духовку. Иначе они могут просто лопнуть от резкого перепада температуры

    6. Накрыть горшочки крышками. Поставить на противень. Убрать в холодную духовую печь на 1 час. Температура выпекания — 200 градусов.

    7. Затем снять крышки и допечь на этой же температуре еще 15 минут. Это позволит блюду подрумяниться, стать еще более аппетитным.

    Как приготовить картошку с курицей в духовке на противне

    Хотите вкусно покушать, затратив минимум финансов и времени — предлагаю вам этот простой и вкусный рецепт запеченной картошечки с курицей. Для этого вы можете использовать грудку. Но мы рассмотрим этот способ на примере ножек. Они сочнее и жирнее, поэтому для запекания подходят больше.

    Ингредиенты:

    • 800 грамм картошки;
    • 2 крупных куриных окорочка;
    • одна крупная луковица;
    • одна средняя морковь;
    • 2 столовые ложки майонеза;
    • соль, специи и приправа к мясу на вкус.

    Приготовление:

    1.Первым делом, замаринуем курочку. А пока она насыщается маринадом, уже подготовим остальные ингредиенты. Для этого нужно разделить окорочка на бедро и голень. Если бедрышко крупное, можно его еще раз поделить пополам. Лук нарезать тонкими полукольцами и отправить к мясу. Добавить майонез, соль и специи для курицы. Все старательно перемешать и оставить на часик.

    2. Противень смазать небольшим количеством постного масла. Картошку почистить, нарезать средними кусочками. Выложить на противень, ровным слоем. Сверху подсолить и приперчить на вкус. По желанию, можете положить несколько ломтиков сливочного масла.

    3. Морковку почистить и нарезать средней соломкой. Равномерно выложить на картофель.

    4. Мясо выложить сверху. Также нужно распределить равномерно маринованный лук. Если остался маринад, им тоже можно полить блюдо, для сочности и вкуса.

    5. Духовку нагреть до 200 градусов. Противень накрыть фольгой. Отправить его в разогретую духовую печь на час. За 10 минут убрать фольгу, чтобы курочка и картошка зарумянились.

    Жаркое из курицы с картошкой — простой видео-рецепт

    Предлагаю вашему вниманию видео-рецепт очень вкусное жаркое из курицы и картошки. Пошаговое описание делает его доступным даже для начинающих хозяек и тех, кто не имел дело с приготовлением таких блюд. Получается очень сытно, аппетитно и вкусно. Продукты для него просты и недороги.

    Надеюсь, сегодняшние рецепты тушеного картофеля с курицей пришлись вам по душе. Буду очень рада, если они станут почетными жителями в вашей кулинарной книги.

    А как чаще всего готовите это блюдо вы? Какие специи и другие ингредиенты любите добавлять? Будет очень интересно увидеть ваше мнение в комментариях!

    Тушеная картошка с курицей в духовке: рецепт с фото

    Картошка, тушеная с курицей в духовке — традиционное и простое блюдо, но несмотря на это, ему можно придать оригинальный и необычный вкус. Использование разнообразных овощей и специй позволяет сделать это.

    Задача любой хозяйки — приготовить для семьи не только вкусное, но и максимально полезное кушанье. Тушение – это нечто среднее между жаркой и варкой, поэтому употреблять тушеную картошку с курицей, в духовке приготовленную, можно даже во время диеты или если имеются проблемы с пищеварительной системой.

    Как подготовить продукты

    Для приготовления картошки, тушеной с курицей в духовке, используют два основных ингредиента – картошку и курицу. В качестве дополнения к ним кладут морковку, лук, грибы, чеснок, разную зелень и любые специи. Можно использовать куриное филе, цельную курочку, крылышки, бедра – на усмотрение хозяйки. Но лучше всего брать грудку, поскольку эта часть низкокалорийная и, соответственно, полезная. Практически во всех рецептах тушеной картошки с курицей в духовке мясо нарезают небольшими кусками, что придает блюду целостный вид. К тому же целая птица готовится дольше, чем картофель.

    Для предотвращения прилипания мяса к противню в него добавляют немного воды.

    Простой рецепт тушеной картошки с курицей в духовке

    Если нет желания или настроения долго стоять возле плиты и готовить для семьи ужин, можно быстро и вкусно приготовить картофель в духовке.

    Понадобится следующий набор продуктов:

    • картофель – 1 кг;
    • грудка – полкило;
    • репчатый лук;
    • морковка;
    • специи и соль.

    Пошаговый способ приготовления

    Рассмотрим пошагово рецепт тушеной картошки с курицей в духовке. Очищают морковь, картофель и лук от кожуры. После этого все овощи нарезают кубиками.

    Далее приступают к оформлению. Чтобы приготовить тушеную картошку в духовке, необходимо использовать жаропрочную специальную посуду. В нее укладывают все ингредиенты, солят, перчат и тщательно перемешивают. Для придания более нежного вкуса и аромата можно добавить немного майонеза (2-3 ложки). Все ингредиенты еще раз тщательно перемешивают и помещают в духовку. Время приготовления 1-1,5 часа.

    Картофель с корочкой в духовке

    Чтобы приготовить в духовке тушеную картошку с курицей по данному рецепту, заранее маринуют мясо в любом понравившемся соусе. Так птица получится не только очень вкусной, но и самой красивой на праздничном столе. Идеально в качестве маринада подойдет горчичный соус. Он сделает куриную корочку хрустящей, а само мясо потрясающе нежным, сочным и очень ароматным.

    Ингредиенты

    Для приготовления понадобится следующий набор продуктов:

    • 1,5-2 кг курицы;
    • 1,5 кг картофеля;
    • ложка острой горчицы;
    • пара ложек аджики (кетчупа);
    • пара ложек майонеза;
    • 2 ст. л. соевого соуса;
    • соль.

    Способ приготовления

    Рассмотрим пошаговый рецепт с фото картошки, тушеной с курицей в духовке. Охлажденную птицу тщательно промывают. Затем обрезают все лишние жировые отложения и обтирают полотенцем или салфеткой, убирая таким образом все излишки жидкости. После этого разрезают подготовленную тушку на средние порционные куски.

    Для приготовления маринада для курицы смешивают майонез, аджику, соевый соус и горчицу. Этот соус получается ароматным и немного острым.

    После этого заливают приготовленным маринадом части курицы, тщательно перемешивают, оставляют на некоторое время для того, чтобы птица смогла хорошо настояться и напитаться маринадом.

    Нарезают очищенный и помытый картофель кубиками средних размеров. Далее очищают репчатый лук и шинкуют его тонкой соломкой. При этом чем больше в блюде будет лука, тем оно получится вкуснее, поскольку он придает сочность, а сам становится ароматным и сладковатым.

    Смазывают противень растительным маслом и раскладывают равномерно порезанный подсоленный картофель.

    На картофель сверху тонким слоем раскладывают измельченный соломкой лук, предварительно разделенный на перышки.

    После этого маринованную курицу укладывают верхним слоем. Расстояние между кусочками следует делать совсем небольшое, чтобы мясо хорошенько пропеклось.

    Ставят картофель с курицей в духовку, разогретую до 180°, на 1,5 часа. После этого проверяют блюдо на готовность. Из мяса должен выделяться прозрачный сок, а овощи должны быть мягкими. Если блюдо готово, его можно подавать на стол. Приятного аппетита!

    Картошка с курицей, майонезом и чесноком в духовке

    Предлагаем еще один простой, но очень вкусный рецепт. В результате выйдет просто великолепное готовое кушанье, которое очень удобно тем, что для него не требуется дополнительная трата времени на приготовление гарнира.

    Для данного блюда можно использовать не только целую тушку, но и отдельные ее части.

    Продукты

    • одну курицу;
    • 1-2 кг картофеля;
    • 1 ст. майонеза;
    • 1-2 головки чеснока;
    • перец молотый черный.

    Как приготовить блюдо

    Вливают в чашку майонез. Добавляют в него тертый чеснок и по вкусу черный молотый перец. Все тщательно перемешивают.

    Нарезают размороженную курицу на небольшие кусочки. Также можно использовать любые покупные части птицы.

    Все кусочки хорошо обмакивают в соус с майонезом и чесноком, после чего раскладывают на противень одним слоем. Кусочки располагают как можно ближе друг к другу, но не совсем плотно.

    Очищенный от кожуры картофель нарезают крупными кубиками или кольцами. Можно также использовать целый картофель, но тогда по количеству его понадобится больше.

    Читать еще:  Картошка тушеная с мясом в казане

    Перекладывают в оставшийся соус картофель и перемешивают. Все кусочки должны быть смазанными.

    Выкладывают смазанный картофель на противень. После этого все отправляют в духовку, разогретую предварительно до 180-200°. Время приготовления — 40 минут. Доводят блюдо до полуготовности, после чего извлекают на 2-3 минуты из духовки.

    Посыпают горячее блюдо натертым на мелкой терке сыром. Затем вновь возвращают в духовку и запекают до полной готовности. При этом сыр должен хорошо расплавиться и слегка поджариться. В результате получится румяная красивая корочка.

    Когда овощи и мясо будут полностью готовы, извлекают их из духовки. Курицу подают на стол порционно либо цельным блюдом, предварительно украсив зеленью.

    Кушанье привлекает не только своим внешним видом, но и аппетитным приятным чесночным ароматом.

    Курица с картошкой в духовке — 5 самых вкусных рецептов запеченной курицы с картошкой с фото пошагово

    Курица с картофелем, запеченная в духовке, является классическим рецептом, который большинство хозяек готовят не только на семейный обед или ужин, но и на какой-нибудь праздник. Простота приготовления и в итоге невероятный вкус зажаренной курочки с пропитанным куриным соком картофелем порадуют всю семью, гостей и, конечно, саму хозяйку, ведь в приготовлении такого блюда нет абсолютно ничего сложного, все что требуется это подготовить картофель и курицу, приправив их какими-нибудь специями или различными соусами, а затем отправить запекаться в духовку. Что касается соусов и специй, то они могут быть самыми разнообразными, в данном рецепте будет рассказано о курочке, запеченной в соусе из горчицы, майонеза и чеснока.

    Курица с картофелем в духовке просто и со вкусом

    Сочетание курицы и картофеля — давно опробованный и очень распространённый вариант простого и сытного ужина или обеда. Это связано с тем, что ингредиенты для такого блюда всегда под рукой, да и времени на приготовление уходит немного. У каждой хозяйки существует рецепт приготовления подобного блюда.

    Ингредиенты

    Процесс приготовления

    Курица запеченная с картофелем в фольге

    Блюда из курицы готовят довольно часто и много. Можно найти сотни, а то и тысячи рецептов со всего мира. Курицу любят практически все, от мала до велика. Ее готовят и на праздники, и на каждый день. Мясо курицы является диетическим и очень универсальным продуктом. Её можно запекать, жарить, варить, тушить, готовить котлетки, рулеты и еще многое другое. В данном рецепте курица представлена в печено-паровом виде, что очень интересно, практично, вкусно и необычно. Этот рецепт украсит любой праздник, или сытно накормит большую семью на ужин или обед. К тому же, рецепт экономит ваше время, так как не нужно готовить гарнир отдельно, ведь все готовится вместе, одновременно. При таком приготовлении, картофель получается особенно вкусным, насыщенный ароматом куриного мяса.

    Ингредиенты:

    • Курица средняя 1 шт.;
    • Майонез 200-250 г.;
    • Соль по вкусу;
    • Специи для курицы.;
    • Чеснок по вкусу;
    • Картофель 2-3 кг.;
    • Большой противень.

    Процесс приготовления:

    1. Курицу помыть, картофель почистить, помыть, порезать дольками, кружочками, кубиком – кому как нравится. Подготовить майонез, почистить чеснок.
    2. Приготовить маринад для соуса: в миску выложить майонез, выдавить чеснок (чеснок можно порезать, потереть на мелкой терке); всыпать соль, специи для курицы; для тех кто любит попикантнее, можно добавить мед, горчицу. Все тщательно перемешать.
    3. Готовым маринадом обмазать всю курицу снаружи и внутри, не пропуская места под крылышками и бедрами. По желанию, курицу можно нафаршировать яблоками, в данном случае фаршируем картофелем.
    4. Оставшийся маринад добавить в картошку и перемешать.
    5. Замаринованную курицу выкладываем на противень.
    6. По краям от курицы укладываем картофель. Если курица суховата, можно добавить воды, примерно 200-250 г.
    7. Тщательно накрываем фольгой, края фольги загибаем за «ушки» противня.
    8. Аккуратно ножницами вырезаем кружок из фольги над курицей. Но можно вырезать кружок позже. Для начала курицу, полностью накрытой фольгой, поставить в духовку, примерно на час, потом достать, вырезать круг и готовить дальше.
    9. Блюдо почти готово. Осталось поставить в заранее разогретую духовку до 220 °С примерно на 1,5-2 часа, запекать до готовности.

    Ну вот, вкусный ужин готов.

    Курица запечённая с картофелем

    Данный рецепт хорош тем, что, во-первых, продукты не тушатся, а запекаются, а это, несомненно, является более полезным видом тепловой обработки. Во-вторых, в приготовлении используется такая вкусная специя как паприка. Эта специя прибыла к нам на стол из Южной Америки сравнительно недавно. Для её приготовления сушат и перемалывают сорта сладкого и слабожгучего перца, благодаря чему специя имеет огненный цвет, за счёт которой блюдо приобретает необычную сладковатую пряную нотку, с небольшой едва заметной горчинкой, а образование аппетитной румяной корочки гарантировано.

    Ингредиенты:

    • восемьсот грамм любых частей курицы;
    • половина луковицы;
    • семь-восемь средних картофелин;
    • сто пятьдесят миллилитров майонеза, сметаны или натурального йогурта;
    • тридцать грамм подсолнечного масла;
    • двадцать грамм молотой паприки;
    • соль и перец;
    • гранулированный чеснок и смесь прованских трав (по желанию).

    Процесс приготовления:

    1. Для начала, промытые и высушенные куриные части необходимо замариновать. Для этого нужно поместить куриное мясо в глубокую посуду полить майонезом (сметаной или натуральным йогуртом) и щедро посыпать паприкой. Тщательно перемешать и оставить мариноваться на один час.
    2. В это время можно подготовить овощи. Половину луковицы очистить и нарезать полукольцами.
    3. Картофель очистить и нарезать «лодочками». Для этого нужно разрезать картофелину пополам, а затем каждую половинку разрезать вдоль на две-три части, в зависимости от размера клубня.
    4. На противень выложить картофель и лук, добавить соль и все необходимые специи, хорошо посыпать паприкой, полить маслом. Тщательно перемешать овощи со специями и маслом. Также, на данном этапе можно добавить любые овощи по вкусу – морковь, цветную капусту, зелёную фасоль, горошек и другие.
    5. Затем сверху на овощи выложить маринованную курицу.
    6. Разогреть духовку до ста восьмидесяти градусов и запекать блюдо сорок пять-пятьдесят минут. В конце приготовления проверить наличие корочки и при необходимости включить на три-пять минут функцию «гриль» или «конвекция». Блюдо готово. Приятного аппетита.

    Томатные куриные спинки с картофелем в рукаве

    Томатные куриные спинки в рукаве – это очень вкусное и сытное блюдо. Преимущество данного блюда, заключается в том, что все продукты для его приготовления можно найти в любом магазине. Оно подойдет как для семейного ужина, так и для вечерних посиделок с друзьями.

    Ингредиенты для этого блюда все простые и их покупка не требует больших затрат.

    Ингредиенты:

    • Куриные спинки – 2 штуки
    • Картофель – 6-7 штук
    • Томатная паста – 200 грамм
    • Приправа для курицы
    • Соль – 1 чайная ложка
    • Смесь перцев
    • Пакеты для запекания – 1штука

    Данное количество ингредиентов рассчитано на двоих человек, т.е. одна спинка на человека.

    Важно то, что куриные спинки нужно тушить именно с картошкой, т.к. картофель заберет весь лишний жир, который придаст ей нежность и насыщенность. Приправы можно использовать любые. Еще сюда можно добавить зажарку из моркови и лука. Также картофель можно заменить замороженной смесью овощей, но в этом случае блюдо получится более жирным.

    Процесс приготовления:

    1. Замариновать спинки. Нужно взять спинки, хорошенько промыть их, убрать все лишнее (оставшиеся перья, остатки внутренностей), посолить, добавить специи и тщательно обмазать томатной пастой. После этого оставить их мариноваться на 20 минут. Тарелку лучше накрыть крышкой, чтобы спинки не заветривались.
    2. Картофель почистить, хорошенько промыть и нарезать соломкой или кубиками.
    3. Затем ее нужно посолить и посыпать смесью перцев. Хорошенько перемешать.
    4. Затем взять рукав для запекания и сложить туда все наши продукты. Лучше всего в начале класть спинки, а потом уже засыпать ее картошкой, так картофель лучше пропитается куриным жиром.
    5. Готовить при 180 градусах приблизительно 45-50 минут. Духовку перед тем, лучше не разогревать. При приготовлении в рукаве, лучше, когда пакет нагревается постепенно, иначе он может лопнуть и блюдо получится сухим и недостаточно протушенным. Чтобы определить готовность блюда, нужно ориентироваться по внешнему виду картофеля: как только картофель подрумянится – можно доставать. Также, если вы хотите, чтобы курица и картофель были более поджаристыми, можно в конце разрезать рукав и включить верхнюю конфорку, но тут важно не передержать, иначе картошка может получиться слишком сухой.

    Блюдо можно подавать, украсив зеленью и парочкой свежих огурчиков. Также, сюда

    Куриные окорока с картошкой в духовке

    Картошка и курица — универсальные продукты, из них можно приготовить массу блюд. Поделюсь с вами своим любимым рецептом курицы с картошкой в духовке.

    Ингредиенты:

    • 5 куриных окорочков;
    • 600 г картошки;
    • 100 г твердого сыра;
    • 130 г майонеза;
    • 2 зубчика чеснока;
    • Соль по вкусу.

    Процесс приготовления

    1. Мясо необходимо промыть и насухо промокнуть полотенцем, после чего натереть солью. Чеснок очищаем, давим и засовываем под кожу окорочков. Форму смазываем маслом и выкладываем на середину мясо.
    2. Почищенный и вымытый картофель нарезаем кружочками. Далее равномерно распределяем его по форме вокруг мяса. У вас должно получиться «кольцо» из картофеля. Добавляем совсем немного соли, так как курицу вы ней уже натерли, а в духовке мясо пустит сок. Плюс ко всему, майонез добавит вкус, поэтому рекомендую предельно внимательно отнестись к этому моменту.
    3. Чтобы было еще вкуснее, я посыпаю картошку и мясо тертым сыром, который предварительно нужно крупно натереть и смешать с майонезом. Можно и по отдельности, сначала высыпать сыр, а затем покрыть майонезом. Не забываем, что мясо тоже необходимо смазать.
    4. Духовку разогреваем до двухсот градусов и помещаем туда на 40 минут наше блюдо.
  • Ссылка на основную публикацию
    ВсеИнструменты
    Adblock
    detector